Hauptgerichte mit Fisch & Meeresfrüchten

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Zubereitungszeit
8min
Gesamtzeit
38min
Portion/en
4 Person/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 13.02.2012
geändert: 21.10.2016

Zutaten

Lachs-Sahne-Gratin

  • 400 g Lachsfilet (TK) alternativ: Seelachsfilet
  • Salz und Pfeffer
  • 1 Stück Schalotte (od.Zwiebel)
  • 10 g Öl
  • 200 g Sahne, alternativ: Rama Cremefine
  • 250 g Milch
  • 70 g Weißwein
  • 2 TL Gemüsebrühe
  • 3 TL Dill
  • 20 g Tomatenmark
  • 20 g Mehl
  • Pfeffer
  • 1 Prise Zucker
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Zubereitung

  1. Fischfilet salzen und pfeffern und in eine Auflaufform legen



  2. Schalotte und Knoblauchzehe 4 Sek./St.5 zerkleinern (evtl. mit dem Spatel nach unten schieben)
  3. Öl zugeben und 2 Min./Varoma (120° bei TM 5)/St.1 andünsten
  4. Restliche Zutaten zugeben, 4 Sek./St.5 mixen, dann ca. 5 (-7) Min./Varoma (120° bei TM 5)/St.2 aufkochen
  5. Mischung über den Lachs gießen und im Backofen 200°/Umluft 30 Min. überbacken

Tipp

Dazu passen z.B. Kartoffeln (während der Backzeit im TM kochen) und ein Salat, oder Rosmarinkartoffeln und Zuckerschoten, oder Bandnudeln....

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Lachs-Sahne-Gratin
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