Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
55min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Kartoffel-Lachs-Auflauf mit Kräuter
- 1000 Gramm Kartoffeln, festkochend, mit Schale
- 200 Gramm Lachs, geräuchert, in Stücken
- 200 Gramm Käse, in Stücken
- 200 Gramm Crème fraîche
- 200 Gramm Schmand
- 2 Eier
- 80 Gramm Milch, (oder Sahne), nach Belieben auch mehr
- 1 Spritzer Zitronensaft
- 50 Gramm Frischkäse mit Meerrettich, (alternativ Sahnemeerrettich)
- 1 TL Bärlauchpaste, oder Dill/Petersilie etc., nach Geschmack
- 1 EL ital. Kräuter
- Salz, Pfeffer, CurryPaste, nach Geschmack
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
Auflaufform Anna -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Kartoffeln auf dem Herd in Salzwasser kochen (je nach Größe 15-20 Minuten). Nach dem Abkühlen pellen, in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden und zusammen mit dem Lachs in eine Auflaufform geben.
- Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.
Käse in den Mixtopf geben, 8 Sek./Stufe 7 zerkleinern und umfüllen. - Alle restlichen Zutaten in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 3,5 vermengen. Gewürze je nach gewünschter Vorliebe evtl. anpassen. Wer viel Soße mag, kann gerne mehr Milch (oder Sahne) verwenden. Die Soße über die Kartoffeln geben und mit dem Käse bestreuen.
- Im Ofen ca. 25 Minuten (180°C) backen.
Tipp
Ich gebe gerne beim Zerkleinern des Käses Kräuter dazu. Dann ist die Käsekruste noch schmackhafter.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Sehr lecker, habe ich gestern zubereitet, ist schnell gemacht. Da ich noch eine Zucchini hatte habe ich diese reingeschnippelt. Könnte mir vorstellen eine Paprika würde auch noch passen. Danke fürs Einstellen
Hab statt Lachs Rotbarsch in kleinen Scheiben drauf gelegt. Sonst an das Rezept gehalten. Sehr gut!