- TM5
Zutaten
- 1,5 EL getr. Knoblauch-Granulat
- 1 EL getr. Zwiebel-Granulat
- 1 EL getr. Tomatenstücke / -flocken, nicht eingelegt!
- 0,5 EL Oliven-Pulver*
- 1 EL getr. Lauch, ersatzw. getr. Schnittlauch
- 1 EL getr. Oregano
- 1 EL getr. Petersilie
- 1 TL Chili-Flocken, wer es schärfer mag, nimmt mehr
- 1 EL Meersalz
- etwas getr. Knoblauch- und Oliven-Scheiben, wer hat
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Alle Zutaten in den
"Mixtopf geschlossen" geben und ca. 3sec./Stufe 7 "hacken", nicht pulverisieren.In Schraubgläser luftdicht verschlossen kühl und dunkel lagern.
Ohne Verwendung des TM Gewürze gut vermischt in eine Gewürzmühle füllen (Zutatenmenge halbieren) und frisch über Pizza und Pasta mahlen.
Dazu auch die in Scheiben getrockneten Oliven ohne Mahlen verwenden.
Das Foto zeigt diese Variante!
Tipp
...ein paar der getr. Knoblauch- und Olivenscheiben zum Schluß untermischen - rein für die Optik 
Zum Verfeinern aller Pasta-Gerichte, Pizzen etc.
Rezept-Beispiel:
300g Pasta nach Wunsch lt. Packungshinweis kochen. Ca. die Hälfte der Gewürzmischung in etwas Wasser (etwa 2-3 EL) für 10min. einweichen, 1 Schuß Olivenöl zugeben, gut umrühren und weitere 2min. einweichen, dann in Olivenöl mit ein paar halbierten Kirschtomaten kurz anraten, Nudeln abgießen, zum Tomate-Mix in die Pfanne geben, kurz durchschwenken und mit ordentlich frisch geriebenem Parmesan servieren:
//www.rezeptwelt.de/hauptgerichte-mit-gemüse-rezepte/pasta-linguini-puttanesca-variante-sändie/997080
*Oliven-Pulver:
//www.rezeptwelt.de/rezepte/oliven-pulver-schwarz/995017
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Hat sich gelohnt das Rezept nachzukochen und zu machen. Die Nudeln schmecken sehr lecker und würzig insbesondere aromatisch. Danke für die Preisgabe.
C.A.A.O.S.S.
Galala
Liebe Grüße
Galala
Hat das Blümlein einen Knick, war der Schmetterling zu dick....