- TM5
Zutaten
- 350 g Speisequark (20 % Fett)
- 130+150 g Semmelbrösel
- 25+175 g weiche Butter
- 1 Eigelb
- 2 Eier
- 1 Prise Salz
- 1 Prise gem. Ingwer
- 1+2 EL Gewürzmischung Sweet Dreams*
- 220 ml-Glas Zwetschgen-Acai-Chia-Marmelade**, ersatzweise Pflaumen-Kompott
- 3 EL Puderzucker
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Quark in einem sauberen Tuch über einer Schüssel im Kühlschrank über Nacht abtropfen lassen.
...Quark, 130g Semmelbrösel, Eigelb, Eier, 25g Butter, 1 EL Sweet Dreams, Salz und Ingwer in den geben und 3min./
" Modus „Teig kneten“" .Den Teig 2Std. ruhen lassen (ruhig im
"Mixtopf geschlossen" ), dann zu kleinen Bällchen formen. Mit dem Finger in jeden Knödel ein tiefes Loch drücken, mit etwa 1/2 TL der Zwetschgen-Acai-Chia-Marmelade füllen und dann rundherum gut verschließen.Die Bällchen in schwach gesalzenes, kochendes Wasser legen, kurz aufkochen lassen, dann sofort Hitze reduzieren und mit Deckel ca. 10min. gar ziehen lassen.
Restliche Butter in einer Pfanne aufschäumen lassen. 150g Semmelbrösel, 2 EL Sweet Dreams und Puderzucker dazugeben. Die Brösel unter Rühren goldgelb rösten. Die Quark-Bällchen mit einer Schöpfkelle aus dem Wasser fischen und in der Bröselbutter wälzen.
Die Gewürzmischung "Sweet Dreams" kann durch einfachen oder anders-aromatisierten Puderzucker ersetzt werden.
Am Vorabend:
Dann...
Tipp
Dazu schmeckt Vanillesauce.
*
//www.rezeptwelt.de/grundrezepte-rezepte/gew%C3%BCrzmischung-sweet-dreams/927225
**
//www.rezeptwelt.de/saucendipsbrotaufstriche-rezepte/zwetschgen-acai-chia-marmelade-die-pflaumen-konfit%C3%BCre-mit-pfiff/920
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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