Käsebrötchen von schlemmy1a. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Brot & Brötchen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Brot & Brötchen

Zubereitungszeit

40min

Gesamtzeit

1h 0min

Portion/en

12 Stück

Schwierigkeitsgrad

einfach

von schlemmy1a

published: 01.08.2017

geändert: 10.08.2017

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Zutaten

Käsebrötchen

Teig

290 Gramm Wasser
1 Teelöffel Zucker
45 Gramm Butter, in Stücken
45 Gramm Olivenöl
40 Gramm Hefe
500 Gramm Weizenmehl, Typ 405
1,5 Teelöffel Salz
12 Scheibe Gouda, (Dicke Scheiben)

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Zubereitung

1. Wasser, Zucker, Butter, Öl, Hefe in den Mixtopf geben und 2 Minuten, 37 Grad, Stufe 2 erwärmen
2. Mehl und Salz in den Mixtopf geben und 3 Minuten

kneten
3. Aus dem Teig 12 Brötchen formen und auf den Zauberstein oder ein Backblech legen
4. Brötchen mit einem Tuch abdecken und 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen
5. Backofen auf 220 Grad Ober- / Unterhitze vorheizen
6. Käse auf den Brötchen verteilen und etwa 20 Minuten fertig backen

Tipp

Die Brötchen lassen sich leichter mit geölten Händen formen
Die Brötchen am besten schleifen, also durch die Hände drücken bzw. mehrfach falten und zu einer Kugel formen
Der Käsebelag darf ruhig etwas dicker sein, also gerne auch 2 Scheiben auflegen

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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