Zubereitungszeit
2h 10min
Gesamtzeit
2h 10min
Portion/en
6
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
mittel
- TM5
published: 31.07.2017
geändert: 10.08.2017
Zutaten
Erfrischender Gurken-Apfel-Salat
- 2 Gurken, geschält und entkernt
- 4 Esslöffel Zucker
- 65 Gramm Wasser
- 2 Äpfel, zb. Granny Smith
- 75 Gramm Mayonnaise
- 75 Gramm Sahne
- Salz und Peffer nach Geschmack
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- 1. 2 Gurken schälen und entkernen und in Stücken in den Mixtopf geben (ca. 400-500 Gramm)
2. Zucker und Wasser zufügen und 5 Sekunden Stufe 4 zerkleinern
3. Gurken samt Flüssigkeit umfüllen und wenigstens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen (gerne auch länger zb. über Nacht)
4. Gurken in den Gareinsatz geben und überschüssige Flüssigkeit wegschütten (Gareinsatz wird hier als Sieb benutzt). Gurken für die spätere Verarbeitung zur Seite stellen
5. Äpfel schälen und entkernen und in Stücken in den Mixtopf geben
6. Mayonaise und Sahne zufügen
7. 5 Sekunden, Stufe 4 zerkleinern und anschliessend mit dem Spatel nach unten schieben
8. Gurken zufügen und 20 Sekunden
"Linkslauf" Stufe 2 vermischen
9. Mit Salz und Pfeffer abschmecken
Tipp
Die Gurken müssen für längere Zeit in dem Zuckerwasser kalt gestellt werden, da ihnen dadurch weiteres Wasser entzogen wird. Dieses kann man einfach abgießen und dadurch wird der Salat später überhaupt nicht wässrig, auch nicht am nächsten Tag.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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