Zubereitungszeit
40min
Gesamtzeit
1h 5min
Portion/en
10
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Dinkel Körner Brötchen
- 100 g Möhre, in Stücken
- 100 g Wasser
- 1/2 Würfel Hefe
- 1 TL Honig
- 200 g Dinkelmehl, Vollkorn
- 250 g Dinkelmehl Type 630
- 250 g Quark
- 1 TL Salz
- 2 EL Rapskernöl
- 1 EL Sonnenblumenkerne
- 1 EL Kürbiskerne
- 1 EL Sesam
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Möhren 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern und umfüllen.
Wasser, Hefe und Honig 3 Min./37°C/Stufe 1 rühren.
Möhrenraspel und restliche Zutaten hinzufügen und 4 Min./
" Modus „Teig kneten“" kneten.
10 Brötchen formen und auf ein Backblech legen.
Abgedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen und in der Zeit den Backofen auf 210°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Brötchen auf mittlerer Schiene ca. 25 Minuten backen.
Tipp
Wer mag kann die Brötchen nach der Gehzeit noch mit Wasser bestreichen und mit Körnern bestreuen.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
MaNeu:super, das freut mich
Teig gut zu verarbeiten, schnell, einfach, lecker!!