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Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
35min
Portion/en
4
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 17.04.2018
geändert: 17.04.2018
Zutaten
Cloud Brot - low carb Alternative für Burger3
- 3 Stück Eier
- 100 Gramm Doppelrahm-Frischkäse
- 1 Teelöffel Backpulver
- Prise Salz
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Schmetterling -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Backofen auf 125° Umluft vorheizen
1. Eier trennen. Eiweiß mit dem Schmetterlingsaufsatz und einer Prise Salz circa 4 Min auf Stufe
3.5
"Mixtopf geschlossen" steif schlagen. Zwischendurch mal gucken, ob die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Umfüllen.
2. Eigelb, Salz nach Geschmack, Backpulver und Frischkäse 6 Sec auf Stufe 5.5-6"Mixtopf geschlossen" verrühren.
3. zunächst die Hälfte des Eischnees vorsichtig unter die Eigelbmasse heben, dann den übrigen Eischnee unterheben.
4. Die Masse mit einem Esslöffel in acht Klecksen auf ein mit Backpapier ausgelegt das Backblech verteilen. Circa 25 Minuten bei 125° Umluft backen.
5. in der Zwischenzeit kann der Burger präpariert werden.
Ich bin mal beim stöbern auf der Lecker.de Seite auf dieses Rezept gestoßen. Und finde es großartig
Tipp
Wenn man das Essen vorbereitet, dann den Eischnee erst kurz vor dem backen drunter heben, sonst wird es wieder flüssig und es verläuft. Aber auch das ist nicht so schlimm, dann kann man die Masse einfach in Stücke schneiden
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Rezeptkategorien:
Einfach
Kreativ
Hauptgericht
Mittagessen
Abendessen
Snack
Grillen
Deutsch
Amerikanisch
USA
Backen
Brot
Brötchen
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Kommentare
Gute Alternative zu den viel zu satt machenden Eiweißbrötchen, wenn man einen Low-Carb-Burger genießen möchte.
Vielen Dank!
Ein Gesicht hast du geschenkt bekommen - lachen musst du selber!
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