Kartoffelmehl-Dinkel-Joghurt Brötchen, leicht verdaulich zB. Bei Reizdarm von Tiskimo. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Brot & Brötchen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Brot & Brötchen

Zubereitungszeit

20min

Gesamtzeit

35min

Portion/en

-- --

Schwierigkeitsgrad

von Tiskimo

published: 07.07.2018

geändert: 07.07.2018

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Zutaten

Kartoffelmehl—Dinkel—Joghurt Brötchen, leicht verdaulich zB. Bei Reizdarm

250 Gramm Dinkelmehl
100 Gramm Kartoffelmehl
10 Gramm Rohrzucker
10 Gramm Natron
8 Gramm Salz, fein
250 Gramm Joghurt, laktosefrei

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Zubereitung

Alle Zutaten in den Thermomix geben und circa 2 Minuten

.

Auf den Fotos habe ich einmal die einfache Menge gemacht und dann noch einmal die halbe Menge und vorher getrocknete Tomaten gehackt und unter gerührt.

Wenn der Teig zu fest ist noch ein bisschen Sprudelwasser, circa 20 g unterrühren.

Anschließend circa sechs größere Brötchen formen, den Ofen auf 250° Ober— und Unterhitze vorheizen, Temperatur auf 200 Grad reduzieren und die Brötchen dann 15 Minuten backen.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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