Backen süß

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Zubereitungszeit
35min
Gesamtzeit
1h 25min
Portion/en
12 Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 02.03.2018
geändert: 02.03.2018
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Weltbester Carrot Cake — Möhrenkuchen

Teig

  • 125 g Butter, Weich
  • 185 g Zucker
  • 2 Stück Eier
  • 250 g Möhren, Geraspelt
  • 1 Teelöffel Vanillezucker, Selbstgemacht
  • 320 g Mehl
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Zimt
  • 1/2 Teelöffel Natron
  • 1/4 Teelöffel Salz, fein
  • 65 g Nüsse, Gehackt
  • 125 g Milch
  • 1 Stück Schokoladenglasur
  • Dekomörchen, Marzipan
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Hilfsmittel, die du benötigst

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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. 1. Die Möhren in kleinen Stücken in den Mixtopf einwiegen und 8 Sekunden Stufe 5 Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" — umfüllen
    Den Ofen auf 180° Umluft vorheizen
    2. Mixtopf einmal spülen. Jetzt 125 g weiche Butter, 185 g Zucker mit dem Vanillezucker ca. 30 sek auf Stife 3 schaumig Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" . Wenn die Butter aus dem Kühlschrank kommt kann man auch bei 37° circa 1 Minute schlagen, das klappt auch. Dann die zwei Eier und die Möhren abwechselnd bei Stufe 3 innerhalb von 30 Sekunden unterrühren.
    3. die nun frei geworden Schüssel spülen, trocknen und auf den Thermomix stellen. Das Mehl, Zimt, Natron und Backpulver einwiegen und mischen. Jetzt in einem separaten Gefäß 125 g Milch abwiegen.
    Bei Stufe 3 Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" abwechselnd das Mehl-Gemisch mit der Milch zu der Buttermischung geben. Wenn alles gut verrührt ist die Nüsse einrühren. Man kann auch Mandeln nehmen und bis zu 100 g aufstocken, auch sehr lecker.
    Das ganze dauert circa 1 Minute, gegebenenfalls am Ende noch mal 3 Sekunden auf Stufe 5 Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" drehen. Dann ist der Teig fertig.
    Ich benutze eine mittelgroße oder eine große Gugelhupf Form für die Teigmenge. Eine normale Springform geht aber auch. Normalerweise war das Rezept für die doppelte Menge ausgelegt, das passt auch gerade noch knapp in den Thermomix (TM5)😏.

    Den erkaltteten Kuchen mit Schokoladenglasur oder Cream Cheese Frosting überziehen und mit Marzipanmöhrchen oder Smarties oder nach Belieben dekorieren.

    Das ganze circa 50 Minuten bei 180° backen. Gegebenenfalls nach 40-50 Minuten mit Alufolie abdecken, eine Holzspieß Garderobe machen. Dieser Kuchen ist ein Muss bei jedem unserer Familiengeburtstage, lässt sich super vorbereiten und schmeckt auch noch Tage danach sehr saftig !!!

Tipp

Man kann auch zum Beispiel einen Philadelphia cream cheese Frosting statt der Schokoladen Glasur emachen, schmeckt auch großartig und ist dann ein richtig amerikanischer carrot Cake

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Einfach Party Geburtstag Kindergeburtstag Herbst Ostern Weihnachten Kochen für eine große Familie Kaffee trinken Dessert Backen Torte Kuchen USA

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Weltbester Carrot Cake - Möhrenkuchen - super saftig über Tage !!!
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