- TM31
Zutaten
- 1/2 Bund Petersilie
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 10 g Butter
- 3 mtl. Möhren
- 50 g Wasser
- 1 geh. Teel. Gemüsebrühe
- 1 Mangold, staude, gewaschen
- 2 geh. Teel. Gemüsebrühe
- 2 Prisen Muskat, nuss
- 150 g RAMA Cremefine zum Kochen
- 2 Teel. Speisestärke
- 1 Teel. Zucker
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Petersilien von den Stengeln zupfen und 3 Sek. / Stufe 8 zerkleinern. Umfüllen.
Zwiebel und Knoblauch in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 4 Sek. / Stufe 6 zerkleinern. Butter dazu und zusammen 100° / 3 Min. / Stufe 2 anschwitzen. In der Zwischenzeit die Möhren schälen und in dünne Scheiben hobeln.
Die Möhren, das Wasser und 1 Teel. Brühe dazugeben und 100° / 6 Min. / Stufe
"Sanftrührstufe" 
"Linkslauf" dünsten.In der Zwischenzeit die Blätter von den Mangoldrippen abschneiden und in feine Streifen schneiden. Die Mangoldstiele in schmale Scheiben schneiden.
Den Mangold, 2 Teel. Gemüsebrühe und Muskat zu den Möhren geben und 100° / 5 Min. / Stufe 1 /
"Linkslauf" dünsten. Zu Beginn etwas mit dem Spatel nachhelfen.Cremefine, Speisestärke, Zucker und Petersilie dazugeben und 100° / 3 Min. / Stufe 1 /
"Linkslauf" erhitzen.Wer möchte, kann noch etwas Frischkäse dazugeben, schmeckt auch super.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Sehr gut, habs etwas abgewandelt (Weißwein und Schmand dazu) und dazu Brezenknödel gegessen.
Ein super leckeres Mangold Gericht. Bei mir gab es Gnocchi dazu.
Dieses Gericht hat endlich mal ein Bild verdient! Sehr lecker und für die Nicht- Vegetarier unter euch: Angebratene Salcicca-Stückchen darunter mischen und ein paar Nudeln dazu, fertig ist ein echtes "Soulfood". Ach ja, Cremef. gibt's bei uns nicht. Verwende stattdessen etwas Sahne und Nudelkochwasser .
Ich habe eine Sosse zu Nudeln gesucht und habe dieses Rezept ausprobiert. Ich habe selbst gemachte Brühpaste genommen. Da ich Cremefine nicht mag, habe ich Sahne genommen und 50g Frischkäse und mit Pfeffer abgeschmeckt. Stärke habe ich weggelassen, sie war nicht zu dünn. Sehr lecker!
Perfekt!
sondern den Mangold besser nicht in Streifen schneiden sondern hacken.
Richtig lecker, allerdings waren meine Mangoldstreifen zu lang, deshalb hatten diese sich um das Messer im Thermomix gewickelt und dieses blockiert. Also nicht wie ich ein faules Mädchen sein
Vielen Dank für dieses tolle Rezept!
Absolut oberlecker, meine ganze Familie war begeistert. Ich habe den Mangold nicht auf einmal in den Thermomix gebracht, aber das war kein Problem, da er ja schnell zusammenfällt. Statt RAMA Cremefine habe ich Kräuterfrischkäse Balance genommen. Hat super gepasst.
Ruppileinchen <3
wirklich lecker, schon mehrmals gemacht. Vielen Dank
altmarkthermi
Das war wirklich super! Danke fürs Einstellen
Wirklich sehr, sehr lecker. Schon viele Male gekocht. Einfach super!!! Vielen Dank für das tolle Rezept!!
Super Rezept!