Zubereitungszeit
8h 30min
Gesamtzeit
8h 30min
Portion/en
6
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Kartoffelklöße
- 500 Gramm Kartoffeln, vorwiegend fest kochend, gekochten, geschälten und abgekühlten (Pellkartoffel)
- 60 Gramm Kartoffelstärke
- 70-80 Gramm Mehl Type 405
- 30 Gramm Butter, weich
- 1 Eigelb
- 5 Gramm Salz
- 1000 Gramm Wasser
- Butterschmalz
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma -
Spatel -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Alle Zutaten in Mixtopf geben und 1 Min./
" Modus „Teig kneten“" kneten.
Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und bis zum nächsten Tag im Kühlschrank aufbewahren.
Am nächsten Tag die Knödel (ca. 10 Stück a.60 g) aus dem Kartoffelteig formen und im vorher eingefetteten Varoma-Behälter und Varoma-Einlegeboden verteilen.
Wasser in den Mixtopf geben, Varoma aufsetzen und 30 Min./Varoma/Stufe 1 garen.
Fertige Kartoffelklöße mit Butterschmalz einfetten
Tipp
Von Marlon
30 gr Flohsamenschalen Pulver не брать
100 gr Mehl
10 gr Salz
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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