Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
40min
Portion/en
12
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Biskuit
- 120 (max. 200) Gramm Zucker
- 6 Stück Eier
- 8 Gramm Vanillezucker, selbst gemacht
- 5 Gramm Salz
- 120 Gramm Mehl
- 100 Gramm Maisstärke
- 10 Gramm Weinstein Backpulver
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Schmetterling -
Spatel -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Backofen auf 180°C vorheizen. Den Boden einer Springform (Ø 28 cm) mit Backpapier auslegen.
- Zucker in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 10 pulverisieren.
- Rühraufsatz einsetzen
Eier, Vanillezucker (selbst gemacht) und Salz hinzufügen und
3 Min./37°C/Stufe 4 vermengen. Anschließend weitere 5 Min./50°C/Stufe 4 vermengen. - Mehl, Maisstärke und Backpulver hinzufügen und2 Sek./ Stufe 3 vermengen. Rühraufsatz entfernen.
- Biskuitteig in die vorbereitete Form geben und klopfen, damit die Luft raus geht.
- Die Form mit dem Teig in den Ofen stellen. Die Temperatur von 180°C auf 165° C runter drehen und 20-25 Minuten backen.
- Biskuit im Backform komplett abkühlen lassen, aus der Form rausnehmen, in Frischhaltfolie anwikeln, in Kühlschrank oder Tiefkühlschrank aufbewaren. Biskuit waagerecht in 2 - 3 Böden schneiden und nach Wunsch füllen.
Tipp
Zucker reduziert von 200 g auf 120 g
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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