Zutaten
Waffelteig
- 10 Eier
- 300 Gramm Butter, weich, in Stücken
- 250 Gramm Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 250 Gramm Magerquark
- 375 Gramm Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 125 Gramm Mineralwasser mit Kohlensäure
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Eier im Mixtopf 2 Min./Stufe 3 aufschlagen.
Butter, Zucker und Vanillezucker zugeben und nochmal 3 Min./Stufe 3 schaumig rühren.
Restliche Zutaten hinzufügen und 1 Min./Stufe 5 verrühren.
Evtl. das Mehl mit dem Spatel am Rand runterschieben und nochmal kurz auf Stufe 5 ohne Zeitangabe mixen.
Tipp
Wir backen die Waffeln in einem belgischen Waffeleisen, aber es geht sicher auch im Herzform-Waffeleisen.
Für mich das allerbeste Rezept.
Es ist ein altes, übergebenes Rezept in meinem Wohnort und hat schon lange Tradition bei größeren Feierlichkeiten.
Viel Spaß beim nachbacken.
Wenn es euch genauso gut schmeckt, lasst gerne eine Bewertung da.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Die besten Waffeln die ich jeh gegessen hab. Werden bei uns jetzt nur noch so gemacht! 🤤
Sehr lecker 😋
Super lecker!
Ich gebe noch 2 TL Zimt dazu und nehme nur 180 g Zucker, da wir Kompott oder
Apfelmus dazu essen und das ist dann süß genug.
Angelseye84:danke, gell die sind genial. Kenne auch kein vergleichbares Rezept 😋
Man kann ihn wohl sehr gut einfrieren, habe ich selbst aber nicht nicht gemacht. Wie lange er sich im Kühlschrank hält, weiß ich nicht
Wir haben das Rezept heute nach gebacken und was soll ich sagen - es ist der absolute Oberhammer!! Das sind die leckersten Waffeln die ich seit langem gegessen habe. Sie schmecken großartig!!!
Ich möchte den Teig gerne nächste Tage für den Kindergeburtstag machen. Kann ich ihn gut vorbereiten so das er etwas im Kühlschrank stehen bleiben kann?