Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
15min
Portion/en
6
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM31
published: 30.06.2017
geändert: 08.07.2017
Zutaten
Teig
- 75 g Butter
- 1 TL Salz
- 250 g Mehl
- 4 Stück Eier
- 150 g Vollmilch
- 150 g Wasser
- 60 g Zucker
- 2 Päckchen Vanillinzucker
- 1 EL Speiseöl
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 2 EL Rum, oder 1 Röhrchen Rumaroma
für das Waffeleisen
- etwas Margarine
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Butter in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 3 min/60 °C/
"Sanftrührstufe" schmelzen (je nach Temperatur der Butter kann es auch schneller gehen). - Salz, Mehl und Eier hinzufügen und 2 min/Stufe 5 verrühren.
- Restliche Zutaten hinzufügen und wieder 2 min/Stufe 5 verrühren.
- Mindestens 30 min im "Mixtopf geschlossen" an einem warmen Ort stehen lassen.
- Anschließend noch einmal ca. 20 sek/Stufe 5 umrühren.
- Waffeleisen aufheizen.
- Vor dem Backen jeder Waffel das Waffeleisen mit etwas Margarine bepinseln, wenn es keine Antihaftbeschichtung hat.
- Direkt aus dem "Mixtopf geschlossen" eine Portion Teig in das Waffeleisen gießen und 1,5 bis 2 min backen.
Waffelteig
Backen
Tipp
Diese Waffeln heißen in Belgien "Gaufres à l’ancienne".
Der Teig kann auch ein paar Stunden im Voraus zubereitet und bis zum Backen der Waffeln im Kühlschrank aufbewahrt werden. Falls er stark aufgeht, zwischendurch umrühren.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
fara1712: Gern geschehen! Ich liebe Waffeln und werde versuchen, in nächster Zeit noch mehr Waffelrezepte zu posten. Probier auch mal mein Rezept "Original Brüsseler Waffeln"!
Danke....sehr lecker!
YummY