Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
0min
Portion/en
16
Stück
Schwierigkeitsgrad
--
Rezept getestet
- TM31
published: 01.01.2009
geändert: 15.09.2011
Zutaten
- 50 g Mandeln
- 50 g Haselnüsse
- 150 g Walnüsse
- 100 g Zartbitter-Schokolade, in Stücken
- 4 Eier
- 100 g Butter, weich, in Stücken
- 200 g Zucker
- 300 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 250 g Eierlikör
- 50 g Milch
- 200 g Haselnuss, glasur
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Mandeln und Haselnüsse in den Mixtopf geben, 7 Sek./Stufe 6 grob hacken und umfüllen.
- Walnüsse in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 6 grob hacken und umfüllen.
- Zartbitterschokolade in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 7 grob hacken und zu den Walnüssen geben.
- Eier trennen.
- Mixtopf spülen und Rühraufsatz einsetzen.
- Eiweiß in den Mixtopf geben, ca.2 Min./Stufe 4 steif schlagen und umfüllen.
- Rühraufsatz entfernen.
- Eigelb, Butter, Zucker, Mehl, Backpulver, Eierlikör und Milch in den Mixtopf geben und 1 1/2 Min./Stufe 5 verrühren.
- Zerkleinerte Schokolade und gehackte Walnüsse zugeben und 30 Sek./
"Linkslauf" /Stufe 3 verrühren. - Eischnee zugeben und 30 Sek./ "Linkslauf" /Stufe 2 mithilfe des Spatels unterheben.
- Teig in eine gefettete und mit Backpapier ausgelegte Springform (Ø 26 cm) geben und im vorgeheizten Backofen backen.
- Haselnussglasur in den Mixtopf geben, 10 Sek./
"Linkslauf deaktiviert" /Stufe 8 zerkleinern, 5 Min./50°/Stufe 2 schmelzen und über den Kuchen streichen. Mit dem Haselnuss-Mandel-Gemisch bestreuen und trocknen lassen.
Backtemperatur : 180°
Backzeit : 60 Min.Bemerkung:
Den Eierlikör können Sie gemäß Grundkochbuch Seite 218 selbst herstellen.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
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Kommentare
Ein sehr guter Kuchen ! Vereint unsere 3 Lieblingskuchen.: Nuss-, Schoko- und Eierlikörkuchen.
Werde ich künftig öfter machen. Danke
Bei uns kam der Kuchen nicht so gut an ( Kindergeburtstag ). Durch den Eierlikör und die Zartbitterschokolade hatte der Kuchen einen bitteren Beigeschmack. Saftig war er leider auch nicht .
Im Kochbuch "Wunderbares Backen" wird das Eigelb nicht hinzugefügt. Ich habe mich an das Rezeptwelt Rezept gehalten und es mit Butter, Mehl etc. untergerührt. Hat prima geklappt - toller und schneller Kuchen!
der ist echt super! müsst ihr unbedingt mal ausprobieren!
))) kann ich nur empfehlen!
hallo admin,
habe den Kuchen ausprobiert . Er schmeckt echt lecker der kommt zu meinen Lieblingsrezepten.
Nächstes mal werde ich aber 400g Haselnussglasur nehmen statt 200g, bei uns mögen sie ihn dann noch lieber. Ich habe statt 250g Eierlikör nur 200g zugefügt und dafür 100g Milch.
Denn mit dem Eierlikör ist bei Kindern ja nicht immer gut, mal macht es nichts aus und man merkt ihn ja nicht. könnte mir vorstellen auch nur milch zunehmen. Wenn ich Rührteige herstelle nehme ich meistens statt Milch dafür Zitronen/Orangenlimonade da wird der gebackene Kuchen richtig Locker. Bis dann mal Gardlowski
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