Zubereitungszeit
1h 0min
Gesamtzeit
1h 15min
Portion/en
60
Stück
Schwierigkeitsgrad
mittel
- TM5
published: 16.10.2016
geändert: 22.12.2017
Zutaten
Mozarts Leidenschaft
- 300 g Mehl
- 60 g Zucker
- 2 Eigelb
- 180 g Butter
- 100 g Marzipanrohmasse
- 50 g gehackte Pistazien
Füllung
- 150 g Nougat
- 50 g Zartbitterschokolade
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Marzipan in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 10 sec/ Stufe 4.
Die restlichen Zutaten für den Teig zugeben und 20 sec/ Stufe 4.
Aus dem Teig 2-3cm dicke Rollen formen und diese kalt stellen.
Den Backofen auf 200°C vorheizen.
Die Rollen in 1/2cm dicke Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.
Die Plätzchen 10-15 Minuten backen.
Plätzchen auskühlen lassen. Die Hälfte der Plätzchen mit dem leicht erwärmten Nougat bestreichen und mit einem weiteren Plätzchen zusammensetzen.
Die Schokolade schmelzen und damit die Plätzchen verziehren.
Tipp
Der Teig kann zusätzlich mit Bittermandel- oder Orangenaroma aromatisiert werden.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Diese Plätzchen backe ich jedes Jahr, die schmecken der ganzen Familie.