Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
35min
Portion/en
12
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 14.11.2016
geändert: 14.11.2016
Zutaten
Karotten-Orangen-Nuss-Muffins
- 90 g Vollkornmehl
- 100 g Weißmehl
- 1 1/2 TL Backpulver
- 1/2 TL Natron
- 3/4 TL Zimt
- 1/8 TL gem. Nelken
- 1/8 TL gem. Muskatnuss
- 1 EL Orangenschale unbehandelt
- 60 g gehackte Walnüsse
- 1 Ei
- 90 g brauner oder weißer Zucker
- 65 g Öl
- 60 g Buttermilch
- 140 g Orangensaft
- 100 g geraspelte Karotten
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen und Muffinblech fetten.
Walnüsse in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 3 Sek/Stufe 5. Umfüllen.
Karotten in den"Mixtopf geschlossen" 3 Sek/Stufe 5. Ei, Zucker, Öl, Buttermilch, Orangensaft hizufügen und 5 Sek/Stufe 3 verrühren.
Die trockenen Zutaten hinzugeben, d.h. Mehl, Backpulver, Natron, Gewürze, Orangenschale und die Nüsse. 10 Sek/Stufe 2 vermengen. Evtl. mit dem Spatel nachhelfen.
Den Teig in das Muffinsblech füllen und auf mittlerer Schiene 20-25 Minuten backen.
Tipp
Die Muffins schmecken auch ohne die Gewürze. Dann ist es nicht nur was für kalte Tage!
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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