Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
35min
Portion/en
50
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 25.12.2017
geändert: 25.12.2017
Zutaten
Kokos-Quark-Makronen
- 4 Stück Eiweiß
- 150 Gramm Zucker
- 1 Packung Vanillezucker
- 100 Gramm Magerquark
- 200 Gramm Kokosraspeln
- Spritzer Zitronensaft
- nach Geschmack Oblaten
- nach Geschmack Schokolade
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Schmetterling -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Backofen auf 175 Grad (Heißluft) vorheizen!
Eiweiß in einen sauberen (fettfreien!!!) und trockenen
"Mixtopf geschlossen" geben und mit dem Schmetterlingaufsatz 4min/37Grad/Stufe 4 steif schlagen. - Anschließend den Zucker und den Vanillezucker kurz auf Stufe 4 untermischen.
- Quark und Zitronensaft hinzugeben und noch mal auf 30sec/Stufe 5 dazumengen.
Evtl. die Masse mit dem Spatel nach unten schieben. - Abschließend die Kokosraspeln langsam auf Stufe 4 in den "Mixtopf geschlossen" rieseln lassen und alles vermischen lassen.
- Ich häufe dann mit einem Melonenausstecher alles auf ein mit Backpapier belgtes Backblech. Alternativ kann man die Masse natürlich auch mit zwei Löffeln häufen oder auf eine Oblate geben.
Die Makronen dann im unteren Drittel ca. 20-25min backen.
Tipp
Nach Geschmack kann man die Makronen auch noch in Schokolade tunken oder mit Schokoladen überziehen.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Super lecker, fluffig und einfach . Danke schön
superlecker. Danke für das Rezept
Sehr lecker! Innen saftig, außen knusprig. Werd ich ganz sicher wieder backen