Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
55min
Portion/en
1
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Tomaten-Kräuter-Ciabatta
- 20 Gramm frische Hefe
- 250 Gramm Wasser
- 1 Teelöffel Zucker
- 400 Gramm Dinkelmehl
- 1 Teelöffel getrocknete Kräuter
- 1 Teelöffel Salz
- 100 Gramm getrocknete Tomaten, in Öl, halbieren
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Hefe,150g Wasser und Zucker in den Mixtopf geben 3 Min./37°C/Stufe 2.
Mehl und die restlichen 100g Wasser hinzugeben
2 Min./
Kräuter, Salz und getrocknete Tomaten in den Mixtopf geben und noch mal 2 Min/
" Modus „Teig kneten“" .
Wenn der Teig klebt, Mehl hinzugeben. Ist der Teig zu trocken, noch etwas Wasser hinzufügen.
Den Teig in eine geölte Schüssel geben und 4 Stunden gehen lassen.
Backofen auf 180°C vorheizen.
Anschließend aus dem Teig ein Baguette Formen, mit ein wenig Mehl bestäuben und 35-45 Min. backen.
Tipp
Perfekt zum Grillen!
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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