- TM5
Zutaten
Spielfeld
- 3 Stück Eier, Gr. M, getrennt
- Prise Salz
- 160 g Zucker
- 1 Teelöffel abger. Zitronenschale
- 1 grüne Lebensmittelfarbe, 1 Tube oder auch Wilton
- 120 g Mehl
- 1/2 Teelöffel Backpulver
Füllung
- 500 g Schlagsahne, aus dem Kühlschrank
- 2 Pck. Sahnefestiger
- 200 g Erbeeren, (Können auch Himbeeren, Blaubeeren u sw. Sein.)
Dekoration
- 6 Esslöffel Puderzucker
- Gummibärchen o.ä.
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Schmetterling -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1. Backblech anfeuchten und mit Backpapier auslegen. Backofen auf 210 Grad Ober-und Unterhitze vorheizen.
2. Rühreinsatz einsetzen. Eiweiße, 1 Prise Salz und 3 Esslöffel Wasser im 5 Minuten Stufe 3 steif schlagen.
"Mixtopf geschlossen" auf Stufe 3 weiter laufen lassen und dabei 120 g Zucker einrieseln lassen sowie Zitronenschale, Lebensmittelfarbe, Eigelb, Mehl und Backpulver unterrühren.. 3. Den Teig auf das Backblech streichen und im vorgeheizten Backofen bei 210 Grad (Ober-und Unterhitze) auf der mittleren Schiene von unten 6-7 Minuten backen. Sichtkontakt! Topf und Rühreinsatz spülen.
4. Fertigen Biskuit mit Backpapier vom Blech ziehen und auf einem Kuchengitter erkalten lassen. Danach das Backpapier abziehen und die Biskuitplatte halbieren.
5. Rühreinsatz einsetzen. 500g Sahne (kalt), 40g Zucker und Sahnefestiger in ca. 2 1/2 Minuten Stufe 3 steifschlagen. WICHTIG: Immer schauen, ob Sahne schon steif ist!!! Erdbeeren oder anderes Obst unterheben. (ich fülle immer die Sahne in eine Schüssel und vermische sie in der Schüssel mit den Erdbeeren)
6. Die fertige Sahne auf einer Biskuitplatte gleichmäßig verteilen und glatt streichen. Die 2. Biskuitplatte vorsichtig aufsetzen. 1 Stunde kalt stellen.
"Mixtopf geschlossen" reinigen.7. Puderzucker mit 2 Esslöffeln Wasser glatt rühren und in einen Spritzbeutel (z.B. kleines Tütchen und eine Ecke fein abschneiden) füllen und die Linien des Fußballfeldes auf den Kuchen zeichnen. Die Spieler (Gummibärchen) mit Zuckergußklecksen auf dem Spielfeld befestigen.
Das Rezept hüte ich nun bereits seit Jahren und habe es für den Thermomix umgeschrieben. Ursprünglich stammt es aus der Zeitung "Für jeden Tag".
Dieses ist das erste Rezept, welches ich eingestellt habe. Für Anregungen und Kritik bin ich immer offen.
Spielfeld
Füllung
Dekoration
Sonstiges
Tipp
TM5 kann gleichzeitig rühren und wiegen. Man darf während des Wiegens nur nicht die Geschwindigkeit verändern, dann stellt sich die Waage wieder auf "0".
Das Rezept funktioniert auch mit dem TM31.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Hallo fix_taxi,
danke für Deine Bewertung. Ich freue mich, wenn Du den Kuchen ausprobierst und mir mitteilst, wie er Dir geschmeckt hat.
Liebe Grüße
Für die EM Party eine tolle Idee
Daher schon mal 5 Sterne ,Geschmack muss noch getestet werden
)
Aber Sahne und Erdbeeren schmecken immer zusammen.
Danke für diese Idee und fürs einstellen
Lieben Gruß