einfache Quarksahne

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Zubereitung

Teig

Teig wie im Buch beschrieben zubereiten, mit Messer oder Zwirn in der Hälfte quer teilen. eine Hälfte in die Springform geben, in der der Teig gebacken wurde. Meine hat einen Durchmesser von 25 cm. Die andere Hälfte kann man einfrieren.

Belag

Sahne im TM oder in einem getrennten Gefäß schlagen und beiseite stellen.
Quark mit Zucker und Eiern schaumig rühren. 30 Sek./Stufe 3
Steifgeschlagene Sahne löffelweise unterrühren. Stufe 2-3. Eventuell Spatel zur Hilfe nehmen.
Gelatine, wie auf Päckchen beschrieben zubereiten. In die warme Gelatine einen EL von der Quark/Sahnemasse geben und verrühren. Den TM auf Stufe 2-3 laufen lassen und die Gelatinemasse in den laufenden TM durch die Deckelöffnung in die Quark/Sahnemasse einrühren. Am Schluss Zitronensaft unterrühren. Auf den Boden, der in der Springform liegt schütten. 4h in den Kühlschrank stellen. Rand der Springform vorsichtig lösen und am Besten mit dem Boden der Springform auf eine Kuchenplatte stellen.