Zimtschnecken-Kuchen von Anika1515. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Backen süß

Zubereitungszeit

15min

Gesamtzeit

40min

Portion/en

12 Stück

Schwierigkeitsgrad

einfach

TM6
TM5
TM31
TM21

von Anika1515

published: 18.10.2024

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Zutaten

Teig

75 Gramm weiche Butter
2 Stück Eier
370 Gramm Milch
420 Gramm Mehl
1 Prise Salz
1 Päckchen Backpulver
150 Gramm Zucker
1 Päckchen Vanillezucker

Zimtfüllung

120 Gramm Butter
100 Gramm Zucker
1 Esslöffel Mehl
1,5 Esslöffel Zimt

Glasur

180 Gramm Puderzucker
6-8 Esslöffel Milch

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Zubereitung

Vorbereitung

Backofen auf 180 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen.

Eine eckige Backform (ca. 25x35cm) mit Backpapier auslegen.

Teig

Eier und Butter 20 Sek./Stufe 5 schaumig rühren und mit dem Spatel nach unten schieben.

Milch hinzufügen und 20 Sek./Stufe 3 unterrühren.

Mehl, Backpulver, Salz, Zucker und Vanillezucker zugeben und 2 Min./Stufe 3,5 vermengen.

Den Teig in die vorbereitete Backform geben.

Zimtfüllung

Butter in den Mixtopf geben und 1 Min./100°C/Stufe 1,5 schmelzen.

Zucker, Zimt und Mehl zugeben und 1 Min./100°C/Stufe 1,5 vermengen.

Die Füllung gleichmäßig auf dem Teig verteilen, mit einer Gabel marmorieren.

Für 20-25 Min. auf mittlerer Schiene backen.

Glasur

In der Zwischenzeit Puderzucker und Milch in den Mixtopf geben und 30 Sek./Stufe 3 vermengen.

Zum Schluss, wenn der Kuchen fertig gebacken ist, die Glasur auf dem warmen Kuchen verteilen.

Tipp

Kann auch in weitere Stücke geschnitten werden.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM6

Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Rezept erstellt für
TM31
Rezept erstellt für
TM21

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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