- TM31
Zutaten
Für den Teig
- 400 g Mehl
- 1 Pck. Backpulver
- 200 g Margarine
- 250 g Zucker
- 2 Pck. Vanillezucker
- 2 Eier
- Rumaroma, nach Wunsch
Außerdem
- 1 Glas Marmelade, nach Wahl
- etwas Puderzucker, zum Bestäuben
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Backofen auf 160° vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
Alle Teigzutaten in den
"Mixtopf geschlossen" und 1 1/2 Min. 
" Modus „Teig kneten“" mit Hilfe des Spatels.Teig zu einer Kugel formen und sofort weiterverarbeiten. Teig in 2 Stücke teilen, 1 Stück sollte etwas größer sein.Das größere Stück Teig auf bemehlter Arbeitsfläche in Backblechgröße mit einem Nudelholz ausrollen und auf das Backblech legen.Marmelade glatt rühren und auf dem Teig verteilen.Das kleinere Stück Teig rechteckig ausrollen und in dünne Streifen schneiden. Diese Streifen werden gitterartig auf dem mit Marmelade bestrichenen Kuchen angeordnet.Dann für 25 - 30 Minuten backen. Abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
Tipp
Wer nicht soviel Kuchen braucht, kann die Menge halbieren und den Kuchen in einer Springform backen.Als Aroma mag ich sehr gerne Bittermandel oder Arrak.Säuerliche Johannisbeer- oder Aprikosenmarmelade schmeckt sehr gut dazu. Aber ich hab den Kuchen auch schon mit Himbeer- oder Pflaumenmarmelade gemacht.Der Kuchen ist schnell zubereitet und hält sich mehrere Tage frisch.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Weniger Zucker verwendet, aber trotzdem noch sehr lecker!
Viele Grüße
Westlaasrael
Danke für das leckere Rezept!
Ich nehme weniger Zucker, da wir es nicht so süß möchten. Bei mir war der Teig auch erst zu weich, hab einfach noch mehr Mehl benutzt und das Ergebnis ist super!! Den Kuchen werde ich sicher noch öfter backen
Geschmacklich klasse. Teig war sehr weich. Habe den Teig dann einfach gezupft und Flecken darauf gelegt. Linzertorte modern art
. Kommt trotzdem zu den Lieblingsrezepten.
Danke für das einfacher Rezept,der Teig war super zum ausrollen .👍👍
Der Teig war nach der Knetzeit sehr sehr weich, ich habe gleich noch 50 gr Mehl hinzugegeben und kurz untergeknetet. Dann Teig-Teil 1 direkt auf dem Blech (samt Backpapier) mit nem kleinen Teigroller ausgerollt......wiederum mit einer kräftigen Portion Mehl, damit nichts an der Rolle anklebt.
zum Teig, der die Streifen bilden soll habe ich wiederum 50 gr Mehl zugegeben und untergeknetet. Konnte perfekte Streifen ausrollen und auf den Kuchen heben .
Zucker nur 190 gr
perfetto.
Aufgrund der Kommentare habe ich auf das Gitternetz verzichtet und Streusel drauf gemacht. Ansonsten geschmacklich Top!
Hallo danipö1981,das tut mir leid, dass du mit dem Teig so viel Probleme hattest. Probier doch nächstes mal eine andere Butter oder Margarine aus, nimm kleinere Eier oder etwas mehr Mehl. Den Teig kannst du auch direkt auf einem leicht mit Mehl bestäubten Backpapier ausrollen, wenn du das Gefühl hast, dass er dir bricht.Die Streifen für die Gitter kannst du vorsichtig auf ein langes Küchenmesser schieben oder zu Schnecken aufrollen und sie auf dem Kuchen wieder abrollen.Wir lieben diesen Kuchen, weil man die Zutaten immer zu Hause hat, er eigentlich schnell gemacht ist und er sich lange hält (falls nicht vorher alles aufgegessen).lg websarah
Ein leerer Magen ist ein schlechter Ratgeber.
(Albert Einstein)
Ich backe sehr gerne und auch schon lange aber dieser Kuchen wurde nicht fertig gemacht sonst wäre glaub ich mein ganzer Tag deprimiert gewesen! Mit dem Teig konnte ich nicht arbeiten,keine Chance( habe aber genau nach Vorgabe gearbeitet und nichts abgeändert)..die Gitter zerfielen mir beim raufgeben auf den Kuchen in 10 Teile(1 Streifen!!). Bis ich den Teig auf dem Blech hatte und er so groß war wie das Blech verging eine Menge Zeit. Hatte mich schon gefreut das ich ein Linzerschnitten Rezept gefunden hatte aber leider ging das voll in die Hose
wirklich einwandfrei
Ja, ganz einfach ist das nicht mit den Streifen. Wenn es ganz schwierig wird, einfach noch etwas Mehl unterkneten. Ich nehme dann immer ein großes breites Messer und schiebe die Streifen da drauf. Es ist auch kein Problem die Streifen kürzer als benötigt zu schneiden und diese dann einfach anzustückeln.Den Teig kann man auch dirket auf einem Backpapier ausrollen und dann alles auf das Blech ziehen.lg websarah
Ein leerer Magen ist ein schlechter Ratgeber.
(Albert Einstein)
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