Confetti Cookies aus dem Waffeleisen von glitzerimkopf. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Backen süß

Zubereitungszeit

30min

Gesamtzeit

30min

Portion/en

40 Stück

Schwierigkeitsgrad

mittel

von glitzerimkopf

published: 09.11.2018

geändert: 13.11.2018

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Zutaten

Confetti Cookies

250 Gramm Butter
4 Eier, gross
1 Eigelb
190 Gramm Zucker
1 Teelöffel Vanillepaste
240 Gramm Mehl Type 405
300 Gramm Speisestärke
2 Teelöffel Backpulver
nach Geschmack bunte Zuckerstreusel
nach Geschmack Butterflöckchen, Fett für das Waffeleisen nach Bedarf
nach Geschmack Puderzucker, zum Bestäuben

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Zubereitung

Waffeleisen vorheizen. Falls nötig Butter und Pinsel zum Fetten bereit legen.

250g Butter einwiegen, 2 Min./60°C/Stufe 1,5 schmelzen.

Rühraufsatz einsetzen. Eier, Eigelb, Zucker und Vanillepaste in den Mixtopf geben, 20 Sek./Stufe 3,5 vermischen.

Rühraufsatz entfernen. Teig mit dem Spatel nach unten schieben.

Eine grössere Schale auf den Mixtopf stellen. Mehl und Speisestärke einwiegen. Backpulver hinzu geben und mit einem Löffel vermischen.

Mischung in den Mixtopf geben, 40 Sek./Stufe 3,5 vermischen.

Nach Geschmack Streusel in den Teig geben, 10 Sek./Stufe 3/"Linkslauf" vermischen. In eine Schüssel umfüllen.

Falls nötig das Waffeleisen fetten.

Mit einem Portionierer kleine Teigbälle abstechen und auf das Eisen geben.

Tipp

Ich mache immer 5 Bälle in einem Durchgang. Backen, bis sie leichte Bräunung annehmen. Auf einen Teller setzen und den restlichen Teig abarbeiten. Wer mag, kann jetzt die Waffelkekse noch mit Puderzucker bestäuben. In einer luftdichten Dose aufbewahren.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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