- TM31
Zutaten
Streusel
- 150 g Mehl
- 75 g Zucker
- 75 g Butter
- 50 g gemahlene Mandeln
- 2 Esslöffel Zimt
- 3 Esslöffel brauner Zucker
Mürbeteigboden
- 200 g Mehl
- 100 g Butter
- 75 g Zucker
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 1 Ei
Füllung
- 1000 g Äpfel, säuerlich
- 50 g gemahlene Mandeln
- 2 Esslöffel Zimt
Guss
- 100 g Sahne
- 200 g Schmand
- 3 Eier
- 1 Päckchen Vanillepudding
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 100 g Zucker
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Streusel:
Alle Zutaten - AUßER DEM BRAUNEN ZUCKER - in den
"Mixtopf geschlossen" und 15 Sek/Stufe 4 zu Streuseln verarbeiten. Am Besten unter Sichtkontakt. In eine Schüssel ümfüllen.
Mürbeteigboden:
alle Zutaten in den"Mixtopf geschlossen" geben und 15-20 Sek/Stufe4 zu einem Teig verarbeiten. In einer gefetteten Kuchenform verteilen, dabei auch einen Rand mit hochziehen.
Füllung:
Die Äpfel schälen, Gehäuse entfernen und in Stücken in den"Mixtopf geschlossen" geben. Restliche Zutaten dazu, 4Sek/Stufe4. Die Masse auf den Mürbeteigboden geben und glatt streichen.
Guss:
alle Zutaten für den Guss in den"Mixtopf geschlossen" 5 Sek/Stufe5 verrühren und die Masse über die Äpfel geben.
Die Streusel auf dem Kuchen verteilen und mit dem braunen Zucker bestreuen.
Ofen auf 175° Ober-Unterhitze vorheizen und den Kuchen 60 Minuten backen. Ofen ausschalten und die Backofentür einen Spalt öffnen. Den Kuchen dort auskühlen lassen.
Zubereitungsfolge: Streusel,Teig,Äpfel,Guss
Tipp
Durch den braunen Zucker bekommt der Kuchen ein leichtes Karamellaroma und ein überraschendes knacken beim Essen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Der kam hammergut an, alle haben sich draufgestürzt und er war seeeehr sehr lecker!!!
Mmmmhhhh....
so ein leckere Apfelkuchen vor allen Dingen mit diesem Crunch zum reinlegen
Den gibt es jetzt öffters
Super lecker! Ich habe den Kuchen heute für meine Gäste gemacht und alle waren total begeistert. Vor allem von dem Zucker-Crunch. Tolle Idee, tolles Rezept, fünf Sterne
Das ist ja mal ein neuer Lieblingskuchen!!! Die Idee mit dem braunen Zucker finde ich super. Der Kuchen hat dadurch so einen leckeren Crunch. Vielen Dank für das Rezept und volle Punktzahl