Backen herzhaft

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Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
1h 0min
Portion/en
0 Person/en
Schwierigkeitsgrad
mittel
  • TM31
published: 19.07.2014
geändert: 19.07.2014
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Zutaten

Teig

  • 200 g Wasser
  • 1 Würfel Hefe
  • 1 gestrichener Teelöffel Salz
  • 1/2 TL Zucker
  • 20 g Oel
  • 400 g Mehl

Belag

  • 5 Stück Gemüsezwiebeln, (oder 1 kg Zwiebeln)
  • 400 g Schmand
  • 200 g Schinkenwürfel
  • 2 Eier
  • 1 1/2 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1 TL Kümmel gemahlen, (kann auch ganzer sein)

Wer möchte:

  • 300 g gerieb. Käse, Bergkäse oder Emmentaler
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Auf geht´s:

  1. Das Wasser, die Hefe, Salz und Zucker in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 3 Min / 37° / Stufe 1 mischen. Oel und Mehl zugeben und 3 Min. / Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“" zu einem Teig kneten. In eine Schüssel umfüllen und an einem warmen Ort gehen lassen, das der Teig das doppelte Volumen bekommt.

    Ofen auf 180° Grad vorheizen.

  2. In der Zwischenzeit die Zwiebeln schälen  und in feine Ringe hobeln oder schneiden ( ihr könnt sie auch im Thermi zerkleinern, mögen wir aber nicht so gerne). Die Zwiebeln in eine große Schüssel geben. Den ganzen Kümmel darüber streuen und den Schinken dazugeben.

  3. Jetzt im Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" Eier 10 Sek. / St. 3 schaumig rühren, Schmand und Gewürze zugeben und nochmal 5 Sek. / St. 3 verrühren. Die Soße über die Zwiebel verteilen und alles (ich nehm die Hände dazu) gut durchmischen. Zur Seite stellen und etwas durchziehen lassen.

  4. Jetzt den Teig teilen und zwei Platten ausrollen, jede Teigplatte auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, der Rand kann ruhig etwas hochstehen. Die Zwiebeln auf die zwei Teigplatten schön verteilen.

  5. Wer möchte kann jetzt noch Käse darüber verteilen, uns schmeckt es auch ohne Käse.

  6. Bei 180° ca. 30 Min. backen.

     

    GUTEN APPETIT !!!

Tipp

Schmeckt auch ganz gut ohne Schinken.....

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Sommer Herbst

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Zwiebelkuchen (ganz einfach)
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