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Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
1h 0min
Portion/en
5 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
mittel

Zutaten

Einkaufszettel

  • 300 g Reis
  • 500 g Paprika
  • 2 Stück Zwiebel mittel
  • 1000 g Putenbrust-Filet
  • 2 Würfel Fleischbrühe
  • 200 g Sahne
  • 60 g Mehl
  • 60 g Butter
  • 3 EL Tomatenmark
  • 1 TL Salz
  • 2 EL Paprikapulver
  • 1 TL Pfeffer
  • 1 Liter Wasser

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
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  • Gareinsatz
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Auf gehts:
  1. Zuerst schneide ich das Putenfilet in mundgerechte Streifen und stelle es wieder in den Kühlschrank. Dann die Paprika waschen, entkernen und auch in Streifen schneiden und in den Varoma geben. Eine handvoll Paprika in kleine Würfel schneiden und in einem Schüsselchen aufheben. Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden.

  2. Nun das Wasser in den  Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben, die Fleischbrühe dazu, Sieb einsetzen und den Reis abwiegen. Deckel und Varoma draufsetzen und garen -> 35 Min /Varoma / St. 2

  3. Nach der Hälfte der Zeit brate ich die Putenstreifen in einer Pfanne scharf an (man kann sie auch im Thermi mitgaren, aber das schmeckt uns nicht so gut) . Ich würze mit Salz, Pfeffer und versch. Kräutern, Oregano und Bärlauch oder Kräuter der Provance oder Paprika und Chilli, je nach Geschmack.

  4. Reis und Paprika warm stellen, für die Soße die Flüssigkeit im Topf auf 500 g auffüllen oder verringern und kurz zur Seite stellen. Nun Butter, Zwiebeln und Paprikawürfel kurz anschwitzen -> 2 Min / 100° / Stufe 1. Sahne, Mehl, Tomatenmark, Salz, Pfeffer und Paprikapulver zugeben 5 Sek / St. 4 durchmixen und dann 5 Min / 100° / Stufe 3 aufkochen lassen.

  5. In der Zwischenzeit Reis in große Plätzchenformen einfüllen und auf den Tellern dekorieren, Paprika und Fleisch dazu und wenn die Soße fertig ist einfach noch mit der Soße übergießen. Soße vorher aber nochmal kurz abschmecken und etwas aufschäumen -> 3 Sek. /St. 10

Tipp

Guten Appetit !!!

Thermomix® Modell

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    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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Pute mit Paprika

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