Saucen/Dips/Brotaufstriche

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Zubereitungszeit
1h 0min
Gesamtzeit
1h 0min
Portion/en
0 Glas/Gläser
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 09.07.2014
geändert: 09.07.2014
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Zutaten

Man braucht:

  • 1000 g Zwiebeln
  • 50 g Knoblauch
  • 50 g Butter
  • 250 g Essig
  • 100 g Zucker
  • 1 geh. EL Senf, mittelscharf
  • 1 geh. TL Salz
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Currypulver
  • 1 TL Ingwerpulver
  • 1 TL Cayennepfeffer
  • 3 Zweige Thymian
  • 25 g Mehl
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Und los geht´s:

  1. Zwiebeln und Knoblauch schälen und die Zwiebeln vierteln und in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben. Das ganze 6 Sek. / St. 5 zerkleinern. Mit dem Spatel die Zwiebel/Knoblauch-Stücke am Rand nach unten schieben. 

    (Man kann auch TK-Knoblauch verwenden, den aber erst nach dem Zwiebeln zerkleinern zugeben.)

  2.  

    Butter zugeben und alles 10 Min./Varoma/ Linkslauf"Linkslauf" / St. 3 dünsten.

  3.  

    Essig, Zucker, Senf und die Gewürze zugeben, 5 Sek./ Linkslauf"Linkslauf" / St. 3 mischen.

  4. Dann nochmal 15 Min./ Varoma/ Linkslauf"Linkslauf" / St. 3 dünsten.

     

  5.  

    In der Zwischenzeit die Gläser auskochen und bereitstellen.

  6.  

    Nun das Mehl einsieben, 5 Sek./ Linkslauf"Linkslauf" / St. 3 mischen und 5 Min. / Linkslauf"Linkslauf" / 100° / St. 3 aufkochen lassen.

  7.  

    Die heiße Masse in die ausgekochten Gläser füllen und für 5 Min. auf den Deckel stellen.

  8.  

    FERTIG !!!

  9.  

    Schmeckt gut zu Grillfleisch und Grillgemüse, man kann Soßen damit verfeinern und es schmeckt auch gut auf einem Käse- oder Wurstbrot....

     

  10.  

    Hält verschlossen an einem dunklen Ort ein gutes Jahr, bei uns aber nie...

     

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Einfach Grillen Sauce Dip Brotaufstrich

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Zwiebel-Knoblauch-Relish
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