Backen herzhaft Backen herzhaft

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Zubereitungszeit
1h 0min
Gesamtzeit
1h 25min
Portion/en
1 Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 06.03.2017
geändert: 24.07.2024
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Salami-Schafskäse-Faltenbrot, darf beim Grillen nicht fehlen

  • 1 Würfel Hefe
  • 1/2 gestr. TL Zucker
  • 300 g Wasser
  • 600 g Mehl
  • 50 g Öl
  • 1 gestr. TL Salz

Füllung

  • 100 g Kräuterbutter, in der Mikrowelle 3 Sek. schmelzen
  • 100 g Salami in Scheiben oder gek. Schinken
  • 1 Päckchen Feta Käse
  • Peperoni, nach Geschmack
  • wer mag, Oliven ohne Stein
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Hefe, Zucker und Wasser 2 Min./37 °C/Stufe 1 verrühren.

    Die restlichen Zutaten für den Teig in den Mixtopf dazu geben, 3 Min./ Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“" kneten. An einem warmen Ort 30 Min. gehen lassen.

    Die Zutaten für die Füllung vorbereiten. Kräuterbutter schmelzen.

    Den Teig kurz durchkneten, auf einer mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche zu einem backblechgroßen Rechteck ausrollen.

    Kräuterbutter auf den Teig mit einem Pinsel verteilen, die Salami, Peperoni und den Käse darauf verteilen, mit dem Teigrädchen oder Pizzaschneider je nach verwendeter Backform in ca. 5 cm breite Streifen schneiden.

    Jeden Streifen wie eine Ziehharmonika in Falten legen, aufrecht in die gefettete Backform stellen.

    An einem warmen Ort nochmals 15–20 Min. gehen lassen.Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C Umluft ca. 25–35 Min. backen.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Europäisch

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Salami-Schafskäse-Faltenbrot mit Kräuterbutter
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