- TM5
Zutaten
Grundmasse
- 600 g Weißkohl
- 100 g Kartoffeln
- 100 g Karotten
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Ghee od. Öl
- 3 Eier
- 3 EL Schmand
- 3 EL Haferflocken
- 1,5 TL Salz
- 1 TL Curcuma/ Gelbwurz
- sonstige Gewürze (Pfeffer, Muskat, Kreuzkümmel, Koriander), nach Geschmack
- 1 EL Sesam
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Vom Weißkohl die äußeren Blätter entfernen, gewünschte Menge abwiegen und in grobe Stücke teilen und beiseite stellen
Zwiebel und Knoblauch schälen und grob teilen
"Mixtopf geschlossen" 30 Sek. St. 5 zerkleinern, mit dem 
"Sanftrührstufe" nach unten schieben1E Ghee oder Öl zugeben und 5 Min./ 98°/
"Linkslauf" St. 3 andünstenKartoffeln und Karotten waschen, schälen, grob teilen
"Mixtopf geschlossen" 20 Sek./ St.5 zerkleinernWeißkohlstücke bereitstellen und
"Mixtopf geschlossen" auf St.5 laufen lassen und den grob geteilten Weißkohl ins laufende Messer geben"Mixtopf geschlossen" 8 Min./98°/St.3 "Linkslauf" ohne Meßbecher weiterdünstenBackröhre vorheizen (180°), Muffinform ausfetten (Ghee oder ÖL) oder mit Papierförmchen auslegen
"Mixtopf geschlossen" Eier, Schmand, Haferfliocken und Gewürze10 Sek./St.3/
"Linkslauf" unterrührenDie Masse in die Muffinförmchen umfüllen mit Sesam bestreuen
40 Min. bei 180° backen, evtl. in den letzten 10 Min. mit Backpapier abdecken.
Etwas abkühlen lassen, dann kann man die Muffins besser entnehmen.
So geht es
Tipp
Je kühler umso leichter zu entnehmen!
Zum Mitnehmen als Snack zwischendurch gut geeignet, dazu in eine gut verschließbare Box füllen.
Wenn schnell gehen soll:
Da Muffins gerne leicht anhängen, das Blech mit Papierförmchen auslegen.
Halten sich im Kühlschrank in einer verschloßenen Box einige Tage.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Die Muffins sind etwas gewöhnungsbedürftig und kamen in unserer Runde nicht bei jedem an. Trotzdem lohnt sich das Probieren
Werde sie für mich auf jeden Fall wieder machen.
Danke super
Wer es gerne herzhafter mag, kann den Schmand weglassen und 1/2 oder ganzes Päckchen Schafskäse stattdessen dazutun!
lch hab auch schon Reste vom gegartem Lachs (vom Tag vorher) untergemischt und dann statt der Haferflocken Vollkornmehl zugegeben.
Man kann den Blumenkohl und die Kartoffel auch noch mit Karotten und/oder Paprika ergänzen....dann wird die Farbe kräftiger
Hört sich interessant an. Werd ich bei Gelegenheit mal testen. Hab es grad noch für WW berechnet: ein Muffin hat dann 2 SmartPoints.
Danke für das Rezept! Wird gespeichert und ein Herzerl lass ich schon mal da.
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