- TM31
Zutaten
Terrine
- 2 Blätter Gelatine, weiß
- 250 g Magerquark
- 100 g Frischkäse
- 2 EL Milch
- Salz
- weißer Pfeffer
- 1 EL Zitronensaft
- 1 TL Zitronenschale, gerieben
- 150 g Räucherlachs, In dünnen Scheiben
- 1 EL Dill, gehackt
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Gelatine in kaltem Wasser nach Packungsanweisung einweichen.
1/3 des Lachses für die Frischkäsecreme entweder von Hand in die gewünschte Größe schneiden oder später mit dem TM zerkleinern.
Quark, Frischkäse und Milch mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Zitronensxhale 20 Sek./ Stufe 3 verrühren und umfüllen. Topf nicht spühlen, die tropfnasse Gelatine hineingeben und bei 50 Grad/ Stufe 3 mit Sichkontakt solange rühren, bis die Gelatine aufgelöst ist, Frischkäsecreme wieder dazugeben und 20 Sek./ Stufe 2 verrühren.
Jetzt Dill und den zerkleinerten Lachs (1/3 der Menge) zufügen 10 Sek./ Stufe 2-3
"Linkslauf" .Wer den Lachs im TM zerkleinern wolte, fügt 1/3 Lachs und den Dill zu und wenige Sekunden auf Sichtkontakt zerkleinern.
Eine Kastenform (750 ml) mit Frischhaltefolie auslegen und die Form innen mit Lachs auskleiden.
Frischkäsecreme einfüllen und mit Restlichem Lachs die Kastenform abdecken. Mit Frischhaltefolie abdecken und über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Terrine
Tipp
Die Lachsterrine am Vortag zubereiten.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Super Rezept und auch gute Beschreibung.Aus einer Terrinenform sieht das Gericht auch noch lecker aus.Dazu Kartoffelpüree und ein ganzes Mittagessen steht auf dem Tisch.Danke für die Preisgabe.
okay Dankeschön .War halt eine Überlegung , da ich am 2. Weihnachtsfeiertag Gäste bekomme und soviel zu tun ist...
Auf die Frage, ob man die Terrine Einfrieren kann. Das könnte wahrscheinlich gehen. Aber ehrlich gesagt würde ich es nicht tun. Ich finde, dass aufgetaute Milchprodukte immer eine komische Struktur haben, auch wenn der Geschmack in Ordnung ist. Aber warum eigentlich einfrieren? Die Terrine kann man ja problemlos ein oder auch zwei Tage vorher machen. Und bei dem Geschmack ist sie schnell aufgegessen...
Sollten weniger Personen daran essen, würde ich lieber die halbe Menge nehmen und eine kleinere Form verwenden.
Hört sich toll an, kann man diese wohl einfrieren ?
Da mir die Masse etwas Laff erschien, habe ich eine gute Prise Cajun-Gewürzmischung zugefügt. Danach war es perfekt
Alle waren an meinem Geburtstag begeistert und es war schnell alles weg! 5 Sterne sind selbstverständlich!
das hört sich aber wirklich lecker an....wird ausprobiert, schon alleine von den Zutaten her kann ich dir locker 5 Sterne geben.
Gabriele
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