Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
20min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 03.04.2016
geändert: 26.04.2017
Zutaten
Gerrys Hummercocktail --- auf ganz einfache Art
- 1 Dose Hummerfleisch ca 350 g, O D E R
- 1 TK Hummer aufgetaut, und zerlegt (Schwanz und Scheren)
- 1 Dose Champignonscheiben, kleine Dose!
- 100 g Mayonnaise, Light
- 2 gestr. TL Tomatenmark
- 3 EL Sahne fettreduziert o.Milch
- 1/2 Zitrone nur den Saft
- 1/2 Zitrone in Scheiben, zur Deko
- 1/2 TL Gerrys Zaubersalz
- 1 Prise Zucker
- 2 TL Cognac
- Pfeffer
- 1 Messerspitze Cayennepfeffer
- etwas Petersilie gehackt, zur Deko
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Entweder das Hummerfleisch aus der Dose zerpflücken, oder den aufgetauten zerlegten Hummerschwanz in Scheiben schneiden, Scheren halbieren und das Hummerfleisch auf 4 Cocktailgläser verteilen. Champignonscheiben ebenfalls. (Zur Deko ein paar aufheben!)
Nun kommt der Thermi ins Spiel:
Mayonnaise, Tomatenmark, Sahne, Zitronensaft, Zaubersalz, Zucker, Cognac, Pfeffer und Cayennepfeffer im
"Mixtopf geschlossen" 12 Sek/Stufe 5 mixen und in die gefüllten Cocktailgläser gießen.
Die gehackte Petersilie (nur a bißl!) macht das Bild rund.
Früher haben die Küchenchefs dazu nur Toastbrot gereicht. Mir gefallen dazu viel besser mit etwas Butter in der Pfanne geröstete Baguettescheiben.
Man kann auch Delikatessen einfach zubereiten.
Tipp
Wenn Du grad an keinen Hummer ran kommst:
Es funktioniert genauso gut mit Crevetten von ALDI, LIDL und Co.
Noch ein Geheimtip dazu: Mit einigen Ananasstückchen und wenigen Spargelspitzen kannst Du das noch toppen!
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Du, über Deine Sterne bei diesem Rezept freue ich mich besonders, wirklich! Ich liebe dieses Rezept und verstehe einfach nicht, warum es nicht ankommt. Von meinen über 320 Rezepten ist DAS ein Stiefkind.........
Was soll´s. Ich ärgere mich nicht.
Ganz lieben Dank für Deinen Sterneregen und schöne Grüße vom Starnberger See.
Gerry
DIE KÜCHE
IST DAS HERZ
DES HAUSES.
"Essen ist ein Bedürfnis,
Genießen ist eine Kunst." (La Rochefoucauld)
Und Männer, die kochen, sind unwiderstehlich ...
Hallo Gerry,
Wenn sich jemand soviel Mühe mit seinen Rezepten gibt, hat er etwas mehr Respekt verdient!
ich habe Dein Rezept noch nicht ausprobiert, finde aber, dass es sich sehr lecker anhört. Deswegen wurde es abgespeichert und wird bei einer passenden Gelegenheit ausprobiert. Die 5 Sterne haue ich hier trotzdem rein, denn diese 1 Sterne-Basher sind einfach nur doof!
Und am Hummer liegt es bestimmt nicht, denn den gibt es ja inzwischen sogar beim Aldi in TK.
Herzliche Grüße
Fredcat
Nicht alles ist korreckt und perfekt ist eine Zeitform!
Danke. Ich kapier es aber nicht. Egal. Vielleicht liegts am Hummer?
DIE KÜCHE
IST DAS HERZ
DES HAUSES.
"Essen ist ein Bedürfnis,
Genießen ist eine Kunst." (La Rochefoucauld)
Und Männer, die kochen, sind unwiderstehlich ...
C.A.A.O.S.S.
viel glück weiterhin
FETT for Fun - man gönnt sich ja sonst nix
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