Suppen

Zucchini-Kartoffel Creme Suppe - Zucchinisuppe

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Zubereitungszeit
35min
Gesamtzeit
35min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
von Rievkooche
published: 10.01.2015
geändert: 01.09.2017
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Zutaten

Suppe

  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 30 g Butter
  • 300 g Zucchini
  • 300 g Kartoffeln
  • 550 g Wasser
  • 2 TL Brühe, (Suppengrundstock)
  • 1 TL Salz
  • 3 Prisen Peffer
  • 2 EL Schmand
  • 1 Prise Muskat
  • 1 TL Zitronensaft

TIPP: knusper Bacon

  • 4 Scheiben Frühstücksbacon
  • 3 Blatt Küchenrolle
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Hilfsmittel, die du benötigst

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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Halbierte Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.

  2. 30g Butter zugeben und 2½Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.

  3. Kartoffeln schälen, Zucchini waschen und beides in grobe Würfel schneiden. In den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" zu den Zwieben geben und 4 Min./Varoma/Linkslauf"Linkslauf" /Stufe 1 andünsten.

  4. Nach dem Andüsten Brühe, Salz, Pfeffer und Wasser zugeben und 25 Min./100°/Linkslauf deaktiviert"Linkslauf deaktiviert" /Stufe 2 mit Messbecher köcheln.

  5. Nun stufenweise 30 Sek./Stufe 4 - 6 - 8 pürieren.

  6. Schmand, Muskat, Zitronensaft 2 Min./100°/Stufe 3 unterrühren und aufkochen.

     

    Bei Bedarf nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipp

Als Appetithäppchen in Espresso Tassen servieren!!

Dazu schmeckt kross gebratener Frühstücksbacon!

Anleitung knusper Bacon:

Dazu auf einen Teller 2 Blätter Küchenrolle legen, den Bacon darauf platzieren (die Scheiben dürfen sich nicht berühren). Nun ein weiteres Blatt Küchenrolle auf den Bacon legen.

Den Teller in die Mikrowelle geben, die Mikrowelle auf  600 Watt / 2-4 Minuten einstellen und einschalten. Nach 2 bis 2½ Minuten kontrollieren wie kross der Bacon ist und ggf. die Zeit verlängern (30 Sek. Abschnitte)!

Vorteil: das Fett wird vom Papier aufgenommen und die Pfanne bleibt kalt!

 

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Appetithappen Vorspeise Einfach Schnell Europäisch Party Buffet Brunch Mittagessen Abendessen Suppe

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