- TM21
Zutaten
- 50 g harter Käse
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 40 g Butter
- 500 g Spinat
- Vollmeersalz, oder Kräutersalz
- weißer Pfeffer, frisch gemahlen
- Petersilie
- 2 EL Dinkelmehl
- 1 l Gemüsebrühe
- 40 Pinienkerne
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1. Den Käse in grobe Stücke schneiden und 6 Sek./Stufe 6 zerkleinern, in eine Schüssel füllen und beiseite stellen. 2. Zwiebel schälen und vierteln, Knoblauchzehe schälen und beides durch die Deckelöffnung bei Stufe 5 auf das laufende Messer fallen lassen. 3. Anschließend Butter zufügen und das Gerät auf 15 Min./90°C/Stufe 3 einstellen. 4. Den Spinat verlesen, waschen und nach 3 Min. durch die Deckelöffnung zugeben. 5. 2 Min. später Salz, Pfeffer, Dinkelmehl und Gemüsebrühe zufügen und Drehzahlwähler auf Stufe 1 zurückschalten. 6. 2 Min. vor Ende der Garzeit den Käse zugeben und die Suppe einige Sek. auf Stufe 5 pürieren. 7. Pinienkerne in einer Pfanne trocken rösten bis sie duften und über die Suppe streuen.
Tipp
Sie können die Suppe noch verfeinern, indem Sie kurz vor Ende der Garzeit 1-2 MB Sahne unterrühren.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM21
Kommentare
schön grün!
Ich habe kein Dinkelmehl verwendet, für die Bindung habe ich mich für mehligkochende Kartoffeln entschieden welche ich nach den Zwiebeln aufs Messer habe fallen lassen. Die Suppe war fein im Geschmack und nachdem ich mit meinem Gewürzsalz, Muskat und Pfeffer und einem Schuss Weisswein nachgeholfen habe sehr gut.
Werde ich wohl wieder mal machen, da sie meinem GöGa sehr gut schmeckte.
Haber gestern die Suppe mit halber Menge frischen Spinat gekocht. Wir waren begeistert! Extrem lecker und ein echter Hingucker! Danke für das Rezept! 5 Sterne dafür.
Viele Grüße
Birgit
Sehr lecker! Hab Parmesan u Sahne verwendet- einfach lecker!!!
Die Suppe wurde sehr flüssig, würde beim nächsten Mal weniger Brühe verwenden. Beim ersten Pürieren auf Stufe 5 war die Suppe noch sehr stückig. Habe noch mal fast 1 Minute bei 9 ein cremigeres Ergebnis gehabt.
Geschmeckt hat sie dann allen gut.
Super gut. Habe 500ml Wasser und keinen Käse benutzt. War perfekt. Danke
Sehr lecker, nur etwas zu flüssig
Diese Suppe ist einfach und köstlich zugleich - dafür gibt's 5 Sterne!
tolle Suppe! hat auch mit gefrorenem Blattspinat funktioniert, habe einfach ein bisschen weniger Brühe genommen.
Hallo,
denke, so wie das Rezept geschrieben ist, ist es für den TM 21 gedacht. Aber wenn man schon ein bisserl Erfahrung mit dem TM31 hat, ist es auch nicht schwer, das Ganze abzuwandeln.
Eigentlich geht es viel einfacher.....
Habe die Suppe übrigens mit Mangold gemacht ...... supergut. Man muss es vielleicht eine Tic länger kochen lassen, da der Mangold einfach fester ist.
Gruß
Lotte
Guten Morgen liebe Mitarbeiter,
erst einmal vielen Dank für dieses Forum - ist große Klasse, seitdem koche ich viel mehr in und mit dem Thermomix. Nun meine Frage zur Spinatsuppe - kann ich auch gefrorenen Spinat nehmen??? und verlängert sich dann die Kochzeit???.
LG Ramona
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