Suppen Suppen

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Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
0min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
--
Rezept getestet
  • TM31
published: 01.01.2009
geändert: 21.11.2012
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Zutaten

  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 20 g Butter
  • 80 g Kartoffeln, in Stücken
  • 80 g Möhren, in Stücken
  • 200 g rote Linsen
  • 800 g Wasser
  • 2 Würfel Fleischbrühe
  • 65 g Milch
  • ½ TL Salz
  • ¼ TL Pfeffer
  • 2 Spritzer Zitronensaft
  • 1 Eigelb
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Zubereitung

  1. 1. Zwiebel in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mithilfe des Spatels vom Rand nach unten schieben.
    2. Butter zugeben und 2 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.
    3. Kartoffeln und Möhren in den Mixtopf geben, ca. 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
    4. Rote Linsen, Wasser und Fleischbrühe zugeben, ca. 8 Min./100°/Stufe 2 aufkochen und dann 12 Min./90°/Stufe 2 weich kochen.
    5. Milch, Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Eigelb zugeben und ca. 12 Sek./Stufe 6 pürieren.

    Variante:
    Die Suppe kann auch noch mit Paprikabutter serviert werden: 40 g Butter mit 1 TL Paprika, edelsüß 1 1/2 Min./100°/Stufe 1 schmelzen, auf die Suppenportionen verteilen und spiralförmig einrühren.

Thermomix® Modell

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    Rezept erstellt für
    TM31
Rezeptkategorien:
Einfach Schnell Europäisch Vegetarisch Glutenfrei Suppe Vorspeise Hauptgericht Kochen Mittagessen Abendessen

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Rote Linsensuppe
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