Linsensuppe von scharfes Messer. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Suppen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Suppen

Zubereitungszeit

9h 0min

Gesamtzeit

9h 0min

Portion/en

4 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von scharfes Messer

published: 02.07.2020

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Zutaten

Linsensuppe

250 Gramm Getrocknete Linsen
1000 Gramm Wasser
1/2 Würfel Fleischbrühe (für 0,5 l), oder 1/2 TL Gewürzpaste für Fleischbrühe (selbstgemacht)
2 Lorbeerblätter, getrocknet
1 Esslöffel getrockneter Thymian
1/2 Stängel frisches Bohnenkraut, abgezupft oder 1 TL getrocknet
8 kleine Kartoffeln, geschält, in kleinen Würfeln
3 Mettenden, in kleinen Stücken
1 Esslöffel Salz
1 1/2 Teelöffel Pfeffer, weiß

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Hilfsmittel, die du benötigst

Gareinsatz
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Zubereitung

Zunächst die Linsen in reichlich Wasser über Nacht einweichen.

Dann die Linsen abgießen und mit 1 l Wasser in den Mixtopf geben. Fleischbrühe, Lorbeerblätter, Thymian und Bohnenkraut hinzugeben und 22 Min./98°C/Stufe 1 kochen, gegebenenfalls noch etwas länger, bis die Linsen weich sind.

Dann die Kartoffeln und die Mettenden hinzugeben. Alles zusammen 14-20 Min./90°C/"Linkslauf" /Stufe 1 ohne Messbecher so lange kochen, bis die Kartoffeln weich sind. Als Spritzschutz den Gareinsatz auf den Mixtopfdeckel stellen.

Salzen und pfeffern, ggfs. noch Wasser hinzugeben.

Tipp

Man kann die Kartoffeln und die Mettenden auch im Thermomix zerkleinern, wird mir aber nicht akkurat genug. Wenn das jemand möchte, Kartoffeln und Mettenden getrennt jeweils 4 Sek./Stufe 4.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.