- TM31
Zutaten
Suppe
- 200 g Kartoffeln, vorwiegend festkochend
- 1 Lauchstange
- 1 Zwiebel, Sorte: mild
- 200 g Möhren
- 1 Bund Petersilie
Weitere Zutaten
- 250 g Carbanossi
- 1 EL Mehl 405
- 1 Becher Sahne 200ml
- 15 g Öl
- 250 g Brühe
- 1/2 Kräuter-Schmelz-Käse, von Milkana
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1/2 Zwiebel im
3 Sekunden Stufe 3 zerkleinern. Öl dazugeben und 3 Minuten/100°/
/Stufe 1 dünsten. Mit 1 Eßl. Mehl bestäuben. Kurz mit Stufe 
3 Sekunden verrühren.Die Brühe und die Sahne + evtl. 30 g Wasser dazugießen und 10 Minuten/100°/
/Stufe 1garen.Die gewürfelten Kartoffeln, die in Scheiben geschnittenen Möhren hinzufügen und ca. 20 Minuten bei 100°/
/ garen lassen.Nach dieser Zeit den in Ringen geschnittenen Lauch und 1/2 Schächtelchen des Kräuter-Schmelz-Käses, sowie die in Stückchen geschnittene Carbanossi zugeben und nochmals für 10 Minuten bei 100°/
/.Falls die Kartoffeln noch nicht weich sind den Varoma hinzuschalten.Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Petersilie bestreuen.
Gemüse
3 Sekunden Stufe 3 zerkleinern. Öl dazugeben und 3 Minuten/100°/
/Stufe 1 dünsten. Mit 1 Eßl. Mehl bestäuben. Kurz mit Stufe 
3 Sekunden verrühren.Tipp
Toastbrot rösten und mit den Weihnachtsausstechern Sterne und Herzchen ausstechen und am Tellerrand dekorieren. Sieht sehr schön aus.
Achtung: Es ist ergiebiger, wenn man 500g Brühe anstelle von 250 g nimmt!!
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Hab das Rezept als vegetarische Variante gemacht. Die Tochter war begeistert.
Da könnte ich mich reinlegen. Hab aber 400g Brüche genommen und den ganzen Kräuterschmelzkäse.
Ich habe 250 g Brühepulver genommen
Hatte das falsch verstanden
Hallo Nicci, ja besser sind 500 ml Brühe (für 2 - 3 Personen), wollte das Rezept für 2 Personen machen und mußte auch feststellen, dass das nicht ganz reicht.
lg. Gruß smart14
Schmeckt gut, vielen Dank. Allerdings sind 250 g Brühe viel zu wenig, das reicht dann gerade mal für eine Person. Ich habe 500 g Brühe genommen.
Iris
250 g Brühe???
Habe dieses Rezept heute für meine Familie gemacht. . Alles drin , super lecker und total cremig. Ist auch ne nette Suppe für Gäste.
Habe nur etwas mehr Brühe und den ganzen Schmelzkäse genommen.