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- TM31
Zutaten
Teigmasse
- 200 g Marzipan
- 2 Stück Eiweiß, Größe M
- 50 g Zucker
- 2 gestr. EL Vanillezucker, selbst hergestellt
- 50 g Mehl, 405
- 50 g Mandelblättchen, zum Bestreuen
- 50 g Zartbitter-Kuvertüre, zum Bestreichen
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Marzipan 3-4 Sekunden auf Stufe 2 zerkleinern (damit man einen gleichmäßigen Teig für die Mandelhörnchen bekommt).Eiweiße dazugeben und 10 Sekunden Stufe 2 zu einer geschmeidigen Masse rühren. Zucker und Vanillezucker, sowie das Mehl dazugeben und nochmals 2 Minuten auf Stufe 1 verrühren.
In einen Spritzbeutel mit großer Lochtülle füllen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech kleine Bögen spritzen.
Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Mit Mandelblättchen bestreuen. Circa 10 Minuten bei 180 ° backen.
Währenddessen die Kuvertüre klein hacken, im Wasserbad schmelzen und die Bögen an den Enden damit bestreichen.
Trocknen lassen und in Metalldosen verpacken.
Teigmasse
Tipp
Wichtig: die Unterlage (das Blech) muß eben sein. Bevor die Hörnchen in den Ofen kommen mit nassen Fingern die Enden formen. Das Auge ißt schließlich mit.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt für
TM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Das sind super leckere Mandelbögen. Werde sie sicher noch öfter machen !!
Lieben Dank für's Einstellen,
Liebe Grüße und ein frohes Weihnachtsfest
Super Rezept!
Nur ein Wort: Hervorragend
Sind echt der Hammer, schmecken superlecker und halten sich bestens
Ich hätte nicht gedacht, dass die Mandelbögen so einfach zu machen sind. Richtig lecker! Und alle haben gemeint, die seien doch gekauft.
super!
schmecken total lecker und war echt einfach![tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.)](/bundles/tmrcfront/js/tinymce-plugins/tmrc_emoticons/img/smile.png)
LG PIZZI
super lecker und einfach.....5 sterne.....
Danke für die Sterne. Freut mich, dass Euch die Mandelbögen schmecken![tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.)](/bundles/tmrcfront/js/tinymce-plugins/tmrc_emoticons/img/smile.png)
liebe Grüße von smart
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