- TM31
Zutaten
Teigzutaten
- 250 g Mehl 405
- 1 gestr. TL Backpulver
- 100 g Zucker
- 3 Eigelb (M)
- 150 g Butter
Zutaten und Deko
- 175 g Johannisbeergelee rot
- 2 EL Puderzucker
Sonstiges
- Frischhaltefolie und Backpapier
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Alle Teigzutaten in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 3 Minuten Knetstufe zu einem glatten Teig kneten. Anschließend aus dem Thermi rausnehmen und nochmals mit der Hand auf einer bemehlten Arbeitsfläche kurz durchkneten.Zu 6 Rollen (ca. 8 cm lang und 1,5 cm Durchmesser formen. In Frischhaltefolie wickeln und ca. 30 min. kalt stellen. Anschließend jede Rolle in ca. 12 Scheiben schneiden, diese zu Kugeln formen.
Mit einem Kochlöffelstiel in die Mitte eine Vertiefung drücken und nochmals eine Stunde kalt stellen. Kugeln aus dem Kühlschrank nehmen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und zur Hälfte mit Gelee füllen.
Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad 10 - 12 Minuten backen
Herausnehmen und mit restlichem Gelee auffüllen. Etwas auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
Teigherstellung
Tipp
etwas weniger Backpulver nehmen, damit die Plätzchen nicht so auseinanderlaufen, ca. 1/4 Teelöffel, oder Messerspitze reicht!
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Die Plätzchen sind sehr gut
Hallo Super Thermomix, danke für den Tip. Werde ich mal ausprobieren, damit Sie nicht so auseinanderlaufen. Geschmeckt haben Sie aber trotzdem sehr gut.
Schöne Weihnachten und einen guten Rutsch
wünscht smart
Hallo
Nur ein kleiner Tipp. Wenn man etwas weniger an Backpulver nimmt ca. 1/4 TL oder leicht gehäufte Messerspitze dan reisen sie nicht an den seiten gehen auch nicht so auseinander. Ein kinder Zeigefinger breites Loch machen (kind 2-4 Jahre) kann auch in Eiweis getaucht werden und später mit etwas kokos bestreut werden.Mit der Sprittülle das Gele hinzufügen. Klein und echt guter Fingerfood. Diese Schmecken echt lecker sind immer als erstes weg.
Danke für die Sternchen!!
Die Engelsaugen haben ein absolutes Suchtpotenzial. Hat meine Mutter schon immer gebacken. Schmecken wirklich himmlisch.
Lieben Gruß smart
Ein absolut empfehlenswertes Rezept! So kenne ich das auch, gehört in unserer Familie einfach in die Weihnachtsbäckerei. Vielen Dank, dass Du es Thermomix-tauglich umgeschrieben hast!
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