Kartoffelsuppe mit Cabanossi und Gemüse von Holiday. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Suppen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Suppen Suppen

Zubereitungszeit

50min

Gesamtzeit

50min

Portion/en

8 Person/en

Schwierigkeitsgrad

mittel

von Holiday

published: 22.11.2010

geändert: 16.12.2021

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Zutaten

Suppe

250 g Karotten, in Scheiben
250 g Brokkoli, in Röschen, Strunk aufbewahrt
200 g Zuckerschoten, halbiert
20 g Ingwer, frisch, in Stücken
3 Zwiebeln, halbiert
25 g Rapsöl
3 Tomaten, halbiert
150 g Pastinake, in Scheiben
300 g Cabanossi, in Scheiben
500 g Kartoffeln, in mundgerechten Stücken
1-3 Lorbeerblätter, nach Geschmack
3 geh. TL Gemüsebrühe
1 TL Salz
Pfeffer, bunt, frisch gemalen, nach Geschmack
2 geh. TL Thymian
1 geh. TL Schafskäsegewürz, Hamburger Gewürzbasar
Wasser, heiß
200 g saure Sahne

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Zubereitung

Karotten, Brokkoli und Zuckerschoten in den Varoma geben und zur Seite stellen.

Ingwer in den Mixtopf geben und 2 Sek./Stufe 8 zerkleinern. Mit dem Spatel runterschieben, evtl. wiederholen.

Zwiebeln in den Mixtopf geben und 4 Sek./Stufe 5 zerkleinern, mit dem Spatel runterschieben.

Öl in den Mixtopf füllen und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

Die Tomaten in den Mixtopf zugeben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

Pastinaken, Cabanossi, Brokkolistrunk und Kartoffeln zusammen mit den Gewürzen in den Mixtopf geben.

Mit heißem Wasser bis zur 2 Liter Makierung auffüllen, Mixtopf schließen und den Varoma aufsetzen, alles 20 Min./Varoma/"Linkslauf" /Stufe 1 garen.

Saure Sahne in den Mixtopf geben, Varoma aufsetzen und weitere 10 Min./Varoma/"Linkslauf" /Stufe 1 fertig garen.

Tipp

Für den großen Hunger.

Getrennt oder alles zusammen in einer großen Schüssel servieren.

Wer möchte, gart Frühlingszwiebeln in Scheiben im Varoma mit.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM6

Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.