- TM31
Zutaten
Suppe
- 500 g Kartoffeln
- 600 g Wasser
- 2 gehäufte Teelöffel Gemüsebrühe (Pulver)
- 1 Stange Porree/Lauch (ca. 100 g)
- 1 Wiener Würstchen (ca. 40 g)
- Salz
- Pfeffer (aus der Mühle)
- Muskatnuss (frisch gerieben)
- 1 Bund glatte Petersilie (wer mag)
- 2 Esslöffel Schlagsahne
Hilfsmittel, die du benötigst
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Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Die Kartoffeln schälen und in mittleren Stücken (je nach Größe vierteln oder achteln) in den Garkorb geben.
Das Wasser mit der Gemüsebrühe in den
"Mixtopf geschlossen" geben, Garkorb einhängen und ca. 25 Min. / Varoma / Stufe 1 garen.Inzwischen den Porree/Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden. Die Lauchringe sollten nicht mehr "zusammenkleben". Das Wienerle in Scheiben schneiden.
Etwa 2/3 der Kartoffeln in den
"Mixtopf geschlossen" zu der Brühe geben und ca. 15 Sek. auf Stufe 8 pürieren.Den Porree/Lauch und das Würstchen in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 10 Min. / 90° / 
"Linkslauf" / 
"Sanftrührstufe" erhitzen. Evtl. den Porree/Lauch probieren, ob er richtig gar ist. Wenn nicht, die Zeit nochmals kurz verlängern.Die Suppe mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen, die Sahne und die restlichen Kartoffeln zugeben und nochmal ca. 30 Sek. /
"Linkslauf" / "Sanftrührstufe" kurz verrühren.Die Suppe mit der feingehackten Petersilie (einfach auf dem Teller drüberstreuen) servieren.
Wir lassen die Petersilie ehrlich gesagt lieber weg, weil sie uns zu geschmacksintensiv ist und uns die Suppe ohne einfach besser schmeckt. Aber das kann ja jeder für sich entscheiden!
Als Sahne verwende ich immer Ram* Cremef*** zum Kochen - reduziert noch ein bischen die Kalorien!
Pro Portion: 12 g E / 13 g F / 44 g KH = 1728 kJ = 413 Kalorien
Quelle: essen & trinken "Schlank und Schön"
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Sieht sehr gut aus. Für wie viele Portionen ist die KalorienBerechnung gedacht?
Ich habe diese tolle Suppe statt mit wienerle mit Bratwürsten gemacht, da sie noch übrig waren. War super lecker, vielen Dank für das tolle Rezepte
Sehr lecker.
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