- TM31
Zutaten
gesunde exotische Suppe
- 800 Gramm Gemüse, Bohnen,Karotten,Erbsen,Blumenkohl etc.
- 1-2 Zehe Knoblauch, gehackt
- 1 Zwiebel
- 1 Stück Ingwer, frische Wurzel, walnussgroßes Stück
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Dose Kokosmilch, (400ml)
- 600 Gramm Gemüsebrühe
- 1 Teelöffel Garam Masala
- 0,5 Teelöffel Kurkuma, gemahlen
- 1 Prise Chilipulver
- 1 Prise Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
- 1/2 Teelöffel Meersalz, zum abschmecken
- 1 Prise schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen, zum abschmecken
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Knoblauchzehen, Zwiebel und Ingwerstück in den TM geben - 7sek /St 5/ zerkleinern.
mit dem Spatel das Kleingehackte nach unten schieben und 1 EL Olivenöl darübergeben - 2min/Varoma/St1 dünsten
Gemüse (TK- kurz angetaut und in mundgerechte Portionsstücke zerteilt) zugeben und mit Kokosmilch, Gemüsebrühe übergießen, Gewürze zugeben
- 20 min/100°/
"Linkslauf" /St2Am Ende noch abschmecken mit Salz, Pfeffer, evtl. Sojasauce und mit gehackten frischen Koriander anrichten !
so wird´s gemacht:
Tipp
Ich verwende Bohnen, Blumenkohl, Erbsen als TK (Tiefkühlkost) und frische Karotten in schmale Stücke geschnitten.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Auf der Suche nach einer etwas anderen Gemüsesuppe bin ich auf dieses Rezept gestoßen. Die Zubereitung ist einfach und die Suppe mega lecker, wird es bestimmt bald wieder geben😋
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