Zubereitungszeit
40min
Gesamtzeit
40min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM31
published: 13.09.2017
geändert: 07.12.2017
Zutaten
gesunde exotische Suppe
- 800 Gramm Gemüse, Bohnen,Karotten,Erbsen,Blumenkohl etc.
- 1-2 Zehe Knoblauch, gehackt
- 1 Zwiebel
- 1 Stück Ingwer, frische Wurzel, walnussgroßes Stück
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Dose Kokosmilch, (400ml)
- 600 Gramm Gemüsebrühe
- 1 Teelöffel Garam Masala
- 0,5 Teelöffel Kurkuma, gemahlen
- 1 Prise Chilipulver
- 1 Prise Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
- 1/2 Teelöffel Meersalz, zum abschmecken
- 1 Prise schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen, zum abschmecken
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Knoblauchzehen, Zwiebel und Ingwerstück in den TM geben - 7sek /St 5/ zerkleinern.
- mit dem Spatel das Kleingehackte nach unten schieben und 1 EL Olivenöl darübergeben - 2min/Varoma/St1 dünsten
- Gemüse (TK- kurz angetaut und in mundgerechte Portionsstücke zerteilt) zugeben und mit Kokosmilch, Gemüsebrühe übergießen, Gewürze zugeben
- 20 min/100°/
"Linkslauf" /St2 - Am Ende noch abschmecken mit Salz, Pfeffer, evtl. Sojasauce und mit gehackten frischen Koriander anrichten !
so wird´s gemacht:
Tipp
Ich verwende Bohnen, Blumenkohl, Erbsen als TK (Tiefkühlkost) und frische Karotten in schmale Stücke geschnitten.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Auf der Suche nach einer etwas anderen Gemüsesuppe bin ich auf dieses Rezept gestoßen. Die Zubereitung ist einfach und die Suppe mega lecker, wird es bestimmt bald wieder geben😋