- TM31
Zutaten
- 1 kl Zwiebel
- 1 ELButter oder Rapsöl
- 200 g Karotten (in Stücken)
- 75-100 ggewürfelten Speck (Katenspeck)
- 150 g Rollgerste, (Graupen)
- 150 ml Weißwein
- 750 ml Gemüsebrühe
- 75 ml Sahne
- 75 ml Sauerrahm
- Salz, Pfeffer, Thymian
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Zwiebel aufs laufende Messer fallen lassen 7sec / St 8
Karotten in Stücken zugeben und 4 sec / St 4 zerkleinern, gewürfelten Speck und Butter zugeben . 3 1/2 min / Varoma / 100° / St 1 andünsten.
Dann Weißwein, Gerste, Gemüsebrühe zugeben 10 min / Varoma / 100° /
"Linkslauf" / St 1danach auf 90° zurückschalten und weitere 18 min /
"Linkslauf" fertigstellen.Mit Sahne und Sauerrahm verfeinern und mit Salz, Pfeffer und Thymian abschmecken.
Eine wärmende Wintersuppe mit feiner Weinnote! Enjoy!
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
vor kurzem ausprobiert. Sie hat uns wunderbar geschmeckt. Danke fürs Rezept.
Die hat sich mein Mann heute gewünscht.
Sehr, sehr lecker mit dem Weinaroma.
Der Whisky–Club meines Mannes fand die Suppe sehr gut 😊
Schon so oft gemacht und immer wieder super lecker. Neulich sollt mein kleiner Neffe auch davon essen, deswegen wollte ich den Wein weglassen - habe einen guten Schuss weissen Balsamico zugegeben - geht gut als Weinersatz.
Super lecker! Danke für das Rezept!
Liebe Grüße
Rike
Mixtastisch:
lieber Mixtastisch,
die Graupen sind eher dazu da die Suppe nahrhaft zu machen und ich denke Bulgur wird evtl. zu weichgekocht, mit Risottoreis mag es funktionieren, braucht dann aber evtl. längeres kochen, damit der Reis weich ist.
Aber teste es ruhig aus und Graupen(Rollgerste) gibt es mittlerweile in jedem größeren Supermarkt :o)
lb Gruß
inge
Habe die Suppe heute ausprobiert!
Wer es würzig mag, echt lecker! Es ist keine Suppe für jeden Tag, aber wir werden sie wieder machen! Eine gute Lecker Suppe!!,
Immer wieder gut. ich nehme nicht nur Karotten, sonder auch mal Lauch und wirsing dazu.
Die Bündner gerstensuppe ist ähnlich, mir gefällt hier die Weinnote sehr gut.
Lg DaTi74
Hat uns allen super geschmeckt. Prima 👌🏻 ein sehr leckeres Graupenrezept.
Kann schon wieder keine Sterne verteilen, würde aber gerne 5🌟 geben!
Leckere Suppe und sättigt auch gut
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