Suppen

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Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
3 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 21.08.2014
geändert: 21.08.2014
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Zutaten

Suppe

  • 10 g Ingwer
  • 1 Stück Zwiebel, Gemüsezwiebel geviertelt
  • 2 Zehe Knoblauch
  • 20 g Olivenöl
  • 350 g Möhren, geschält & grob gestückelt
  • 150 g Kartoffeln, geschält & halbiert
  • 1 gestr. TL Salz
  • 1 Prise Pfeffer, Tabasco
  • 10 g Sojasauce
  • 2 geh. TL Brühepulver
  • 1/2 l Wasser
  • 100 g Schmand

Verzierung

  • geröstete Brotstückchen
  • 1 geh. TL Schmand
  • Blättchen Basilikum
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Ingwer, Zwiebel & Knoblauch im Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" 10 s / St. 5 zerkleinern.

    .

    Olivenöl zugeben und alles 3 min. / Varoma / St. 1 andünsten.

    .

    Möhren & Kartoffeln zugeben und 10 s / St. 5 zerkleinern.

    .

    Bis auf den Schmand (!) die restliche Zutaten der Suppe zugeben und 20 min. / 100 °C / St. 2 garen. Es ist empfehlenswert den Messbecher in dieser Phase auf dem Deckel schräg zu stellen. Die Suppe bluppt ein bisschen tmrc_emoticons.).

    ...

    Jetzt ist es Zeit Brotscheiben zu würfeln und in der heißen Pfanne mit etwas Olivenöl anzurösten. Die gerösteten Brotwürfel dann auf den Suppentellern verteilen.

    ...

    Schmand im Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" zugeben und 1 min. / St. 9 pürieren. Ein feuchtes Tuch über dem Deckel verhindert Spritzer!

    .

    Die Suppe ist von gut sämiger Konsistenz und kann jetzt nachgewürzt & dann portioniert werden.

    .

    Suppe mit einem Klecks Schmand und ein paar Basilikumblättern verzieren.

    ...

    Guten Appetit tmrc_emoticons.)tmrc_emoticons.;)tmrc_emoticons.)

Tipp

Wider erwarten macht eine Portion satt & warm. tmrc_emoticons.)

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Als Vorsuppe sind wohl auch 5-6 Portionen möglich tmrc_emoticons.;)

Thermomix® Modell

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    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Europäisch Hauptgericht

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Gemüse-Creme-Suppe (m. Möhre)
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