Hauptgerichte mit Fleisch

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Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
2 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 09.07.2014
geändert: 27.07.2017
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Fleisch in Sosse

  • 2 Stück Schnitzelfleisch, ca 350 - 400 g
  • 1 Stück Zwiebel, klein-mittel
  • 1 Stück Knoblauchzehe
  • 20 g Olivenöl, ggfs. mit je einem Schuss Peperoni- und Steinpilzöl
  • 20 g Tomaten-Chilisauce, ;o) oder was vom Grillen sonst übrig ist ... :o)
  • 5 g Sojasauce
  • 30 g Wasser
  • 100 g Sahne
  • 1 Prise Pfeffer / Tabasco
  • 1 Prise Salz
  • 2 Prisen Kräuter, oder frisch Schnittlauch / Basilikum
  • 1 Teelöffel Brühe-Extrakt, oder 1/2 Würfel Brühe

Nudeln

  • 250 g Fusilli (Spiralnudeln)
  • 1 Prise Salz
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Als Anfänger habe ich die Nudeln parallel "klassisch" im Topf aufgesetzt ... Also 1 1/2 l Wasser mit der Prise Salz zum Kochen bringen

    ...

    Schnitzelfleisch in schmale Streifen schneiden (3 cm x 1 cm / oder einfach Schnitzel längs halbieren und in Streifen schneiden tmrc_emoticons.))

    ...

    *siehe Variation* - dafür ist hier die Zeit

    ...

    Zwiebel und Knoblauch im Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" / 4 s / St. 7 zerkleinern, Öl zugeben

    .

    2 min / Varoma / St. 1 /Linkslauf"Linkslauf" andünsten.

    .

    ggfs. frische Kräuter zugeben und 2 s / St. 5 zerkleinern

    .

    Schnitzelschnetzel und ... bis auf die Sahne!!! ... alle weiteren Zutaten und Gewürze dazu

    .

    15 min / Varoma / St. 1 / Linkslauf"Linkslauf" ohne Messbecher

    ...

    Achtung, das Nudelwasser kocht!!! - Also Nudeln rein & 8 - 10 min tmrc_emoticons.)

    ...

    Nach Ablauf der 15 (12) min Sahne im Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" zugeben und bei Bedarf nachwürzen

    .

    2 min / 100°C / St. 1 /Linkslauf"Linkslauf"

    ...

    Nudeln abgießen, portionieren & Schnitzelschnetzel darüber geben

    ...

    Variation: Ich habe die Schnitzelschnetzel in der Pfanne in Olivenöl leicht angeröstet - die Garzeit habe ich dann von 15 auf 12 min reduziert

    ...

    Guten Appetit

     

Thermomix® Modell

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    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Europäisch

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Sahnegeschnetzelte Schnitzel
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