Senf mittelscharf mit Xucker light von J O S. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Saucen/Dips/Brotaufstriche Saucen/Dips/Brotaufstriche

Zubereitungszeit

15min

Gesamtzeit

15min

Portion/en

3 Glas/Gläser

Schwierigkeitsgrad

einfach

TM31

von J O S

published: 30.12.2017

geändert: 30.12.2017

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Zutaten

Senf mittelscharf mit Xucker light

200 Gramm Senfkörner
20 Gramm Salz, fein
120 Gramm Erythrit, z.B. Xucker light
120 Gramm Weißweinessig
160 Gramm Wasser

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Zubereitung

1. Senfkörner 30 Sek/Stufe 10 pulverisieren (oder länger wer´s feiner mag), umfüllen
2. 160 g Wasser und 120 g Weinessig 3 Min/Varoma aufkochen lassen
3. Senfmehl, 20 g Salz und 120 g Xucker light zugeben 1-2 Min/Stufe 3 vermengen

Die Konsistenz bestimmt man durch mehr oder weniger Flüssigkeit. Senf in Gläser abfüllen und 1 - 2 Wochen ruhen lassen.

Tipp

Der Senf kann mit unterschiedlichsten Gewürzen und Kräutern (Bärlauch, Schnittlauch, Knobi) und/oder auch natürlich Obst (Aprikose, Feige usw.) variiert werden.

Gutes Gelingen tmrc_emoticons.;-)

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM31

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