Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
20min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Schinkenschmandsauce für Tortellini
- 1 Zwiebel, rot, geschält, halbiert
- 15 Gramm Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe
- 30 Gramm getrocknete Tomaten, in Öl
- 500 Gramm Tortellini, frisch, oder tk, gekauft oder selbstgemacht, z.B. mit Lachsfüllung
- 2 Esslöffel Schmand, oder Frischkäse
- 500 Gramm Wasser
- 2 Teelöffel Gemüsepaste
- 150 Gramm gekochter Schinken, in Streifen
- 120 Gramm geriebener Käse
- 1 Bund Petersilie, TK
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Die Zwiebel in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Dann das Öl in den Mixtopf zugeben und 3 Min./100°C/Stufe 1 anbraten und umfüllen.
Knoblauch und Tomaten in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Tortellini, Schmand/Frischkäse, Wasser und Brühe hinzugeben und 15 Min./100°C/
"Linkslauf" /Stufe 
"Sanftrührstufe" köcheln lassen .
Gekochten Schinken und geriebenen Käse dazugeben und 15 Sek./"Linkslauf" /Stufe 1 umrühren.
Zum Schluss mit gehackter Petersilie bestreuen. Wir hatten dazu Bärlauch-Bandnudeln .
Schinkenschmandsauce mit Tortellini
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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