Zutaten
Für die Sauce
- 2 Stück Zwiebel
- 2 Stück Chilischote
- 6 Stück rote Spitzpaprika
- 30 g Sonnenblumenöl
- 100 - 150 g Wasser
- Chilipulver
- Salz aus der Mühle
- schwarzer Pfeffer aus der Mühle
- 4 TL grüner Pfeffer, eingelegt
- 200 g Sahne
- 4 EL Frischkäse
Desweiteren
- 400 g Hähnchenbrustfilet, in Streifen gebraten
- 300 g Tagliatelle, gekocht
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Die Zwiebeln halbiert, Chilischoten ohne Kerne und Spitzpaprika in Stücken im Mixtopf 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel hinunterschieben.
Das Öl zugeben und 3 Min./120 °C/Stufe 1 dünsten.
Wasser zugeben und mit Chilipulver, Salz und Pfeffer würzen. 15 min./100 °C/Stufe 1 kochen.
Sahne und Frischkäse dazugeben. 25 Sek./Stufe 6 - 10 schrittweise ansteigend pürieren.
Grünen Pfeffer zugeben, mit den Gewürzen evtl. noch einmal abschmecken und 5 Min./90 °C/Stufe 1
"Linkslauf" aufkochen.Die Sauce über die Tagliatelle geben und die Hähnchenbruststücke darauf verteilen.
Für die Sauce
Tipp
Wer es vegetarisch mag, lässt das Hähnchenfleisch einfach weg.
"Für das Auge" kann man auch eine Paprika in kleine Würfel schneiden und diese dann erst mit dem grünen Pfeffer zugeben.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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