Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
10min
Portion/en
1
Glas/Gläser
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 31.10.2016
geändert: 20.02.2017
Zutaten
Nuss-Nougat-Creme fructosefrei
- 100 g Haselnüsse
- 100 g Schokolade, Z.B. Frusano Vollmilch
- 100 g Reissirup
- 40 g Butter
- 50 g Kondensmilch, ungesüßt
- 2 geh. TL Kakao
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- 100 g Haselnüsse in den Mixtopf geben, Messbecher einsetzen, 6Sek. Stufe 6 zerkleinern.
Nüsse in eine Pfanne geben und ohne Fett andünsten, bis Sie duften. Etwas abkühlen lassen.
Nüsse in den Mixtopf geben, Messbecher einsetzen und 2x 10 Sek. Stufe 10 zerkleinern. Dazwischen mit dem Spatel nach unten schieben. Nussmus umfüllen.
Schokolade in den Mixtopf geben, Messbecher einsetzen und 8 Sek. Stufe 9 zerkleinern.
Reissirup, Butter, Kondensmilch und Kakao hinzufügen, Messbecher einsetzen. 4 Min., 55Grad, Stufe 2 erhitzen, bis Schokolade sich aufgelöst hat und sich alle Zutaten gut verbunden haben.
Nussmus zugeben und 10 Sek. Stufe 3 mit eingesetztem Messbecher unterrühren.
Die Creme in ein sauberes Schraubglas umfüffen. Sie ist gekühlt 3-4 Wochen haltbar.
Nuss-Nougat-Creme
Tipp
Wer die Creme flüssiger mag - einfach etwas mehr Kondensmilch zugeben.
Wenn es nicht süß genug ist, können auch 1-2 EL Erythrit gemeinsam mit dem Reissirup zugegeben werden.
Wie man Vanillezucker aus Traubenzucker herstellt, habe ich ebenfalls als Rezept eingefügt. Siehe Vanillezucker fructosefrei
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Ja, Traubenzucker geht auch. Wenn der Reissipup weggelassen wird, muss aber mehr Kondensmilch rein.... Wie viel muss getestet werden. Sonst ist er zu fest. Reissirup ist aber fructosearm!
Kann ich das ganze auch mit Traubenzucker machen?
Ich muss zurzeit eine Karenzzeit machen wegen Fructosemalabsorption. Und ich könnt platzen weil ich kein N***** essen darf
Danke! Freut mich, dass es geschmeckt hat.
Sehr leckere Schokocreme. Ich habe vorher die von Fru...o (auch lecker, leider kein Schnäppchen
) probiert und brauchte jetzt unbedingt neue. Habe erfreut dein Rezept entdeckt und nachgemacht. Sehr gute und mega leckere Alternative. Danke fürs Einstellen! 
Ja, ich meinte Minuten. Danke für den Hinweis!
Ich hoffe, es hat geschmeckt?!
Hört sich lecker an, wird morgen getestet
In Schritt 5 meinst du aber sicherlich 4 min erhitzen und nicht nur 4 Sekunden?!
Schon mal danke für das Rezept!
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